อาโวคาโด

อาโวคาโดเป็นผลไม้ที่หลายคนหลงรักเพราะเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติหวานมัน และยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว วิตามินอี และไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยบำรุงหัวใจและช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว การเลือกซื้ออาโวคาโดที่ราคาไม่แพงประมาณ 80 เยนนั้น สามารถหาได้จากตลาดสดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในญี่ปุ่น คุณภาพอาจแตกต่างกันไปบ้าง วิธีที่ดีคือเลือกอาโวคาโดที่ผิวสม่ำเสมอ ไม่มีรอยช้ำมาก โดยทดลองกดเบาๆ หากรู้สึกนุ่มเล็กน้อยแต่ไม่เละเกินไป แสดงว่าอ ripe แล้ว พร้อมกินทันที สำหรับการเก็บอาโวคาโด ควรเก็บที่อุณหภูมิห้อง หากยังดิบแข็งให้วางไว้หนึ่งถึงสองวันจนเนื้ออุ่นนิ่ม และถ้าต้องการชะลอกระบวนการสุก สามารถนำไปแช่ในตู้เย็นได้ นอกจากนี้ อาโวคาโดยังสามารถนำไปปรุงได้หลากหลายเมนู ตั้งแต่สลัดข้าวโพดผสมอาโวคาโด ทาขนมปังกับน้ำผึ้ง หรือทำเป็นกัวกาโมเล่ (guacamole) รสชาติเข้มข้น เป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ การรับประทานอาโวคาโดเป็นประจำยังช่วยให้ผิวพรรณสดใส เพราะวิตามินอีลดการอักเสบของผิว ช่วยชะลอวัย และเมื่อรู้ว่ามีราคาไม่แพงแบบนี้ ก็ยิ่งทำให้เป็นผลไม้ที่น่าซื้อหามาประจำบ้านเลยทีเดียว