ถ้าใครกำลังหารีวิว Bartels Sukhumvit (โดยเฉพาะสาขา Sukhumvit 101) บอกเลยว่าเป็นร้านที่ไปแล้ว “อยากกลับไปซ้ำ” จริง ๆ เพราะเขาเด่นเรื่องขนมปัง sourdough และเมนู brunch ที่ทำออกมาดีมาก กินง่ายแต่รสชาติมีรายละเอียด เหมาะทั้งวันสบาย ๆ และวันที่อยากหาคาเฟ่จริงจังเรื่องขนมปัง รอบที่ไป เราตั้งใจลองเมนูที่คนพูดถึงบ่อยและเห็นในหน้าร้านอย่าง Turkish Eggs กับ Figs & Ricotta ซึ่งสองจานนี้ให้ฟีลคนละแบบแต่ถูกใจทั้งคู่ - Turkish Eggs: เป็นจานที่เหมือน “ต้องสั่ง” สำหรับสายบรันช์ เพราะซอส/ความครีมมี่เข้ากันกับ sourdough มาก กินแล้วอิ่มแบบพอดี ไม่เลี่ยนเกิน (แนะนำให้ฉีก/หั่นขนมปังแล้วจิ้มซอส จะได้รสครบ) - Figs & Ricotta: จานนี้เหมาะกับคนชอบอะไรเบา ๆ แต่ยังอยากได้ความละมุนจากชีส ริคอตต้าจะนุ่ม ๆ คู่กับความหวานหอมของฟิก กินกับขนมปังแล้วให้ความรู้สึก “สดชื่น” กว่าจานไข่ ส่วนตัวคิดว่าเสน่ห์ของ Bartels คือ sourdough เขาทำมาดี เนื้อหนึบกำลังพอดี ขอบกรอบนิด ๆ ทำให้เมนูแซนด์วิช/ขนมปังท็อปปิ้งต่าง ๆ โดดเด่นขึ้นทันที ใครที่เสิร์ชหาแนว ๆ “sourdough สุขุมวิท” หรือ “bartels craft bread” น่าจะถูกใจ เรื่องเครื่องดื่ม ถ้าไปช่วงเช้าหรืออยากนั่งทำงาน แนะนำสั่งกาแฟคู่เมนูไข่/ขนมปัง จะบาลานซ์รสได้ดี แต่ถ้าวันไหนอยากสดชื่น ลองสาย juicery ของร้าน (เลือกแบบที่เปรี้ยวหน่อยจะตัดความครีมมี่ของจานบรันช์ได้) ทริคเล็ก ๆ ถ้าไม่อยากรอคิวนาน แนะนำไปช่วงก่อนเที่ยงหรือหลังบ่ายนิด ๆ จะนั่งสบายกว่า โดยรวมเราให้เป็นหนึ่งในร้านที่เวลาเพื่อนถามว่า “มีร้าน Bartels สุขุมวิท/สาขาไหนดี” ก็จะนึกถึง Sukhumvit 101 เป็นตัวเลือกแรก ๆ เพราะครบทั้งบรรยากาศ เมนู และคุณภาพขนมปัง ถ้าใครไปแล้วลองเมนูอื่น ๆ นอกเหนือจาก Turkish Eggs กับ Figs & Ricotta มาแชร์กันได้นะ เรากำลังเล็งจะไล่ลองเมนู sourdough sandwiches เพิ่มเหมือนกัน