แฮมโฮมเมด
สูตรอยู่ที่นี่❗
สวัสดี นี่คือ☺
ฉันไม่สามารถกลับไปที่ตลาดได้อีกต่อไป
แฮมโฮมเมดสำหรับวันปีใหม่
✔ชื้นและอ่อนนุ่มด้วยโคจิเกลือเท่านั้น
✔ปลอดภัยสำหรับครอบครัวที่ไม่มีสารเติมแต่ง
✔ไม่มีอะไรพิเศษ ดำเนินการต่อโดยไม่มีปัญหาที่บ้าน
วัสดุ
ซี่โครงหมู 450g
ชิโอโคจิ 10% ของเนื้อสัตว์
ใบกระวาน 1 ใบ
(คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรถ้าคุณต้องการ)
วิธีการทำ
▪ใส ่หมู เกลือโคจิ และใบกระวานลงในถุง
▶ปล่อยให้มันนั่งในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน
▶หม้อหุงข้าว "รักษาความอบอุ่น" ประมาณ 2 ชั่วโมง
นำเนื้อกลับสู่อุณหภูมิห้อง
☑ใส่ทั้งถุงในน้ำเย็นและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว
(เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อโรค)
☑ปล่อยให้มันพักสักหน่อยแล้วตัด
→ความรู้สึกชื้นทำให้☺
จุด
เนื้อนุ่มด้วยเอนไซม์ของเกลือโคจิ
เคล็ดลับคืออย่าใส่ไฟมากเกินไป
· พันธมิตรวันที่วุ่นวายในพรีเมค
โภชนาการของแฮมโฮมเมดและโคจิ
เกลือโคจิ
กรดอะมิโนช่วยดูดซึมโปรตีน
✔กล้ามเนื้อ ผิวหนัง และเส้นผม
✔ภาระการย่อยอาหาร
หมู
อุดมไปด้วยวิตามินบี 1
การกู้คืน✔
✔มาตรการต่อต้านการระคายเคืองและความเฉื่อยชา
ทางเลือกในการ "ลดเนื้อสัตว์แปรรูป"
ตลาดไม่เลวเลย
วิธีหนึ่งในการเป็นคนที่คุณสามารถเลือกได้
จัด
สลัด
แซนวิช
· โอเซจิ · สำหรับยืนจานด้วย
เพียงเพราะมีโคจิ
เนื้อปกติ
กลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ
ในมิยาซากิ
ลูกชายของนักเรียนมัธยมปลาย
ลูกสาวที่ดื้อรั้นของนักเรียนมัธยมต้น
ฉันกำลังส่งออกไปในขณะที่เป็นแม่
อยู่กับโคจิ
ทีละเล็กทีละน้อย☺!
ชอบ แสดงความคิดเห็น และติดตาม
มันเป็นกำลังใจให้มาก
自家製スライスハムを作るにあたって、炊飯器の「保温」機能を使うのがポイントですが、調理時に気をつけたいのは火加減です。火を通しすぎると固くなってしまうので、約2時間の保温時間を守るのが柔らかさキープの秘訣です。 また、一度作ったハムは冷蔵保存だけでなく、薄くスライスして冷凍保存も可能です。食べる時は自然解凍か電子レンジの弱モードでさっと温めると、手作りの美味しさが蘇ります。忙しい日には作り置きしておくと便利で、サラダやサンドイッチ、おせち料理の彩りにもぴったり。 豚肉450gに対して塩麹は10％の量を使うことで、麹の酵素が肉を柔らかくし、しっとりとした仕上がりになります。ローリエは香り付けに効果的ですが、お好みのハーブを足しても風味が豊かになり、お子様も喜ぶ味になります。 さらに、添加物が気になる方や加工肉を控えたい方にとって、自家製ハムは安心して食べられる選択肢です。私も家族の健康を考えて作り始めてから、市販品には戻れなくなりました。塩麹が持つアミノ酸効果で消化もサポートされるので、毎日の食事に取り入れやすいですよ。
