ต้มยำไก่ใส่เห็ด 🍄🟫
เมนูง่ายๆวันนี้ !! มีไก่ มีเห็ด จะนึกถึงอะไรไปได้ !! นอกจากต้มยำไก่ใส่เห็ด ปรุงแบบตามชอบ เครื่องปรุงไม่เยอะ แต่อร่อยมากกกก 😋 ใครมีใบกะเพราหรือใบโหระพาสามารถใส่ได้เลยแต่เราเป็นฉบับล้างตู้เย็นเลยของไม่ครบเท่าไหร่ ☺️ #ต้มยำเห็ด #ต้มยําไก่น้ําใส #เข้าครัวกับLemon8
ต้มยำไก่ใส่เห็ด เป็นเมนูที่ใครหลายคนชื่นชอบเพราะรสชาติที่แซ่บและครบเครื่อง ต้มยำไก่ใส่เห็ดสูตรนี้ใช้วัตถุดิบน้อย เหมาะกับวันที่ต้องการทำอาหารง่ายๆ จากของที่มีในตู้เย็น เช่นเนื้อไก่ส่วนใดก็ได้ เช่นเศษน่องและเห็ดชิมิจิสีดำ ซึ่งเห็ดชนิดนี้ให้รสชาติและสัมผัสดีมากสำหรับแกงต่างๆ กระบวนการทำเริ่มจากการต้มน้ำพร้อมสมุนไพรพื้นฐานต้มยำคือข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ จากนั้นใส่เนื้อไก่ แล้วต้มจนเดือด พร้อมตักฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใส ขั้นตอนสำคัญคือการตำพริกโขลกหยาบๆ ใส่เห็ดและเครื่องปรุงอย่างเกลือ ผงปรุงรส น้ำตาลทรายเล็กน้อยและคนอร์ซุปก้อนเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม เมื่อต้มจนเดือดอีกครั้ง จึงปิดไฟและบีบมะนาวตามชอบ เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวที่สดชื่นและลงตัว ถ้ามีใบกะเพรา หรือใบโหระพา ก็สามารถเติมลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่แตกต่าง แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร เมนูนี้ก็อร่อยเปรี้ยว เผ็ด ซดร้อนๆ ได้อย่างดี สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูน้ำใสที่มีรสชาติจัดจ้าน ต้มยำไก่ใส่เห็ดสูตรนี้เหมาะมาก และไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ ทำง่าย เหมาะกับมือใหม่และผู้ที่ชอบทำอาหารแบบล้างตู้เย็น นอกจากนี้ ยังเป็นเมนูที่ช่วยให้ได้สารอาหารครบจากการใช้ไก่และเห็ด ซึ่งมีโปรตีนและวิตามินสูง ที่สำคัญที่สุดคือรสชาติที่แซ่บถูกใจ ทำให้มื้ออาหารในบ้านไม่น่าเบื่อเลยทีเดียว