# Chef Ji # Korean has belly
# Grilled ink # Dipping sauce #
Good power grilled ink, pleasant color, cut with dipping sauce, roasted rice sprinkling, pleasant fragrance
ถ้าใครกำลังหา “รูปหมึกย่างสวยๆ” เพื่อเป็นเรฟถ่ายรูปอาหารหรืออยากโพสต์เมนูหมึกย่างให้ดูน่ากินขึ้น เราใช้ทริคง่ายๆ จากจานหมึกย่างไฟกำลังดีที่บ้านนี่แหละ จัดจานให้สีสวยและดูหอมละมุนแบบในร้านได้เลย 1) ย่างให้ “สีเงา” ก่อนค่อยถ่าย หมึกที่ถ่ายออกมาสวยมักจะมีผิวเงานิดๆ ไม่แห้งด้านเกินไป ตอนย่างพยายามคุมไฟกลาง-ค่อนแรงให้ผิวตึงและมีรอยไหม้นิดๆ พอใกล้สุกค่อยทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยหรือซอสบางๆ (แค่ให้เงา) แล้วพัก 1-2 นาทีให้ผิวเซ็ต ภาพจะดูฉ่ำขึ้นมาก 2) จัดองค์ประกอบให้มี “จุดเด่น 3 อย่าง” เราชอบจัดแบบนี้: หมึกย่างเป็นพระเอก + ผักกาดหอมสดเป็นฉากหลัง + ถ้วยน้ำจิ้มแจ่วเป็นจุดสีตัดกัน วางถ้วยแจ่วไว้ข้างๆ แบบให้เห็นข้าวคั่วโรยหน้าชัดๆ เพราะข้าวคั่วช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ในภาพ ทำให้รูปดูหอมและนัวตั้งแต่ยังไม่กิน 3) น้ำจิ้มแจ่วให้ดูน่ากินในภาพ ถ้าอยากให้แจ่วดู “รสจัดจ้าน” ในรูป ให้ใส่ถ้วยสีเข้มหรือถ้วยดินเผา แล้วโรยข้าวคั่วด้านบนอีกครั้งก่อนถ่าย (ข้าวคั่วใหม่จะฟูและดูกรุบในภาพ) ถ้ามีพริกป่นหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย สีจะเด้งขึ้นและช่วยให้รูปหมึกย่างดูมีมิติ 4) แสงและมุมถ่ายที่ช่วยให้หมึกดูสวย แนะนำถ่ายใกล้หน้าต่าง ใช้แสงธรรมชาติด้านข้าง (side light) จะเห็นผิวหมึกเงาๆ ชัด ถ้าอยากให้เห็นทั้งหมึกย่าง ผักกาดหอม และถ้วยน้ำจิ้มแจ่วพร้อมกัน ให้ลองมุม 45 องศา ส่วนมุม top view เหมาะกับการโชว์การจัดจานให้ดู “รูปหมึกย่างสวยๆ” แบบคอนเทนต์สไตล์คาเฟ่ 5) ทริคเล็กๆ ให้รูปดูคลีน เช็ดขอบจานให้สะอาด วางผักกาดหอมให้เป็นกรอบๆ รอบหมึก หรือซ้อนด้านข้างเพื่อเติมความสด แล้วเว้นพื้นที่ว่างเล็กน้อยในจาน (negative space) ภาพจะดูโปรขึ้นทันที ทำตามนี้แล้วถ่ายออกมาได้ทั้งความสวยของหมึกย่างสีดีๆ ความสดของผักกาดหอม และความน่ากินของน้ำจิ้มแจ่วโรยข้าวคั่ว ครบแบบที่คนชอบค้นหา “รูปหมึกย่างสวยๆ” เลย
