ทำก๋วยเตี๋ยวเรือกินกัน

การทำก๋วยเตี๋ยวเรือเองที่บ้านถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวเรือแต่ไม่สะดวกออกไปทานข้างนอก โดยที่ผมได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วพบว่าใช้วัตถุดิบสำเร็จรูปและเครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก ต้มเส้นประมาณ 4 นาทีทำให้เส้นนุ่มกำลังดี ไม่เละเกินไป สำหรับน้ำซุป การไม่ใส่น้ำเยอะตามคำแนะนำช่วยให้น้ำซุปเข้มข้น รสชาติก๋วยเตี๋ยวเรือกลมกล่อมเหมือนที่กินตามรถเรือที่ดังๆ ได้อย่างง่ายดาย ผักบุ้งลวกสดใหม่ช่วยเพิ่มความกรอบและความหอม นอกจากนี้การเติมใบโหระพาจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใครชอบรสจัดสามารถเติมพริกน้ำส้มตามชอบได้ทันที ผมลองใส่หมูและลูกชิ้นตามชอบ และลวกแต่ละอย่างตามเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้ชิ้นหมูนุ่มไม่แข็งเกินไป ลูกชิ้นก็มีความแน่นเด้ง ซึ่งสำหรับผู้เริ่มต้นก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรนี้เหมาะมากเพราะไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงหลากหลายให้ยุ่งยาก แถมอุปกรณ์ก็ใช้แค่หม้อกับเตาแก๊สเท่านั้น ถ้าคุณอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศจากการทานก๋วยเตี๋ยวเรือที่ร้าน มาเป็นการทำเองที่บ้าน ขอบอกว่าสูตรนี้ตอบโจทย์ทั้งความรวดเร็วและรสชาติเลยทีเดียว การทำก๋วยเตี๋ยวเรือกินกันกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงก็เป็นกิจกรรมที่สนุกและอร่อยอีกด้วย