Wagame seaweed is very delicious.

ถ้าใครกำลังหา “สาหร่ายวากาเมะเมนู” แบบทำง่าย กินแล้วสดชื่น เราอยากแชร์ไอเดียที่ลองแล้วเวิร์กมาก (เหมาะกับวันที่ไม่อยากทำกับข้าวใหญ่ๆ แต่ยังอยากกินอะไรอร่อย) 1) วากาเมะคลุกน้ำจิ้มสุกี้ญี่ปุ่น (เมนูโปรดของเรา) อันนี้คือง่ายที่สุด แค่เทสาหร่ายวากาเมะใส่ถ้วย แล้วราดน้ำจิ้มสุกี้ญี่ปุ่นนิดหน่อย คลุกเบาๆ ก็พร้อมกินเลย รสจะเค็มหวานเปรี้ยวกำลังดี กินแล้วหยุดไม่ได้จริงๆ ถ้าใครชอบเผ็ด เพิ่มพริกซอย/พริกป่นนิดเดียวคือยิ่งนัว 2) ยำวากาเมะสไตล์ญี่ปุ่นแบบเร่งด่วน เติมแตงกวาซอย หอมใหญ่สไลซ์บางๆ แล้วบีบมะนาวเพิ่มนิดหน่อย (หรือใส่น้ำส้มสายชูหมัก) โรยงา ข้อดีคือกรอบ สด และตัดเลี่ยนมาก เหมาะกินคู่ของทอด 3) วากาเมะ + ไข่ต้ม + น้ำจิ้ม (มื้อเช้าหรือคุมอาหาร) เราชอบทำเป็นจานง่ายๆ คือมีวากาเมะ ไข่ต้ม 1-2 ฟอง แล้วจิ้มน้ำจิ้มสุกี้ญี่ปุ่นหรือซีอิ๊วญี่ปุ่น ช่วยให้อิ่มนานขึ้น ได้โปรตีนด้วย ถ้ามีอกไก่ฉีกใส่เพิ่มคือจบครบมื้อ 4) ซุปวากาเมะ (เหมาะวันที่อยากกินอะไรอุ่นๆ) ต้มน้ำให้เดือด ใส่วากาเมะ เติมเต้าหู้ขาว/เต้าหู้ไข่ ปรุงด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นหรือน้ำซุปก้อนเล็กน้อย โรยต้นหอม ซดคล่องคอมาก และทำเร็วสุดๆ 5) วากาเมะกินเป็นเครื่องเคียงกับข้าว/ราเมน ถ้าวันไหนทำกับข้าวรสจัดๆ เราจะตักวากาเมะไว้ข้างจานเหมือนผักเคียง ช่วยรีเฟรชปากดีมาก หรือใส่เป็นท็อปปิ้งบนราเมน/มาม่าญี่ปุ่นก็เข้ากัน ทริคเล็กๆ จากที่ลองกินบ่อยๆ - อย่าราดน้ำจิ้มเยอะตั้งแต่แรก ค่อยๆ เติมทีหลัง จะคุมรสได้และไม่เค็มเกิน - ถ้าเป็นวากาเมะแช่แข็ง/แห้ง ลองล้างน้ำให้หายเค็มก่อน แล้วค่อยปรุง จะอร่อยกว่า - งาคั่ว พริกป่น หรือกระเทียมเจียว ใส่นิดเดียวช่วยเพิ่มความหอมแบบเห็นผล ใครมีเมนูสาหร่ายวากาเมะแปลกๆ หรือมีน้ำจิ้มสุกี้ญี่ปุ่นยี่ห้อโปรด แนะนำกันได้เลย เราชอบลองมาก!