伝説の60年の歴史を持つ「老いたレタスのお菓子屋さん、Temple In」 ✨
「オールド・レタス・トリート・ショップ、テンプル・イン」
60年以上にわたって販売されている古い店、キンマ市場地区。✨
それは私たちが子供の頃から28歳の今日まで食べてきた店で、ノンタブリに引っ越して、まだ毎月食べに戻る時間を見つけている、消えたくない子供時代の記憶の店ですが、オーナーはそれが最後のバージョンだと言います。🥲
レタスのおやつが好きな人は、ぜひ立ち寄って食べてみてください。
📍座標です。/ขนมผักกาด วัดอิน
⏰店は毎週土曜日から日曜日まで営業しています。
午前6時から11時まで。
เวลาคนเสิร์ชคำว่า “ร้านขนมผักกาด” ส่วนใหญ่จะอยากรู้ 3 อย่างเหมือนกันคือ ร้านอยู่แถวไหน อร่อยจริงไหม และควรไปเวลาไหนดี เราเลยสรุปแบบที่เราไปกินจริงให้ค่ะ เผื่อใครกำลังหา “ร้านขนมผักกาด” ที่เป็นแนวขนมผักกาดแบบจีน (Chinese-style Rice Flour Cake) แป้งนุ่มๆ เอามาทอดให้หอม แล้วโปะเครื่องด้านบน สำหรับร้านขนมผักกาดวัดอิน (คนแถวนี้เรียกกันติดปากว่า “กอก้วย / Ko Kui”) อยู่ย่านตลาดพลู บรรยากาศเป็นร้านเก่าแก่แบบบ้านๆ แต่เสน่ห์คือความสม่ำเสมอ รสชาติไม่หวือหวาแต่กินแล้วนึกถึงวัยเด็กจริงๆ เราชอบตรงที่ตัวขนมผักกาดจะนุ่มแน่น ไม่เละ พอโดนกระทะจะหอมๆ และมีความกรอบบางๆ ด้านนอก กินคู่กับเครื่องด้านบนยิ่งเข้ากัน ทริคไปให้ไม่พลาด (อันนี้จากประสบการณ์ส่วนตัว): - ร้านเปิดเฉพาะเสาร์-อาทิตย์ 06:00-11:00 น. แนะนำไปเช้าๆ ช่วง 07:00-09:00 กำลังดี ของสดและไม่ร้อนจัด - ถ้าไปสายใกล้ๆ 11 โมง มีโอกาสหมดได้ เพราะเป็นร้านเล็กๆ ทำกันเป็นรอบ - ใครไปครั้งแรก ลองสั่งแบบ “ทอดใหม่” จะได้กลิ่นหอมชัดและได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน อีกอย่างที่อยากแชร์คือ หลายคนเสิร์ชคำว่า “ร้านขนมผักกาด” แล้วงงว่ามันต่างจากผักกาดจริงๆ ไหม ขนมผักกาดจริงๆ คือขนมแป้งข้าวเจ้าแนวจีน มีหัวไชเท้าเป็นส่วนผสมหลัก (บางร้านเรียกขนมไช้เท้าด้วย) แล้วค่อยเอาไปทอดและใส่เครื่องตามสูตรของร้าน รสชาติจะเค็มนิดๆ หอมกระทะ กินเพลินมาก ถ้าใครกำลังหา ร้านขนมผักกาด ในกรุงเทพฝั่งธนฯ แถวตลาดพลู เราว่าร้านนี้เป็นหนึ่งร้านที่ควรลองสักครั้ง โดยเฉพาะคนชอบร้านเก่าแก่ มีเรื่องเล่าและความคลาสสิกแบบสตรีทฟู้ดจริงๆ แล้วถ้าได้ไปแล้วชอบเหมือนเรา ฝากอุดหนุนกันเยอะๆ นะคะ อยากให้ร้านแบบนี้อยู่ไปนานๆ
