Kimchi soup🥘

ซุปกิมจิเป็นเมนูที่หลายคนติดใจด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและความเปรี้ยวจากกิมจิ ที่ช่วยเพิ่มความอร่อยและความอบอุ่นในวันหนาวๆ ครั้งแรกที่ลองทำซุปกิมจิเอง รู้สึกว่าวัตถุดิบอย่างกิมจิและซุปต้มกระดูกหมูสำคัญมากในการให้อรรถรสที่เข้มข้น การเตรียมน้ำซุปควรใช้กระดูกหมูหรือน้ำสต็อกที่เคี่ยวนาน เพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้นและกลมกล่อม จากนั้น ใส่กิมจิที่หมักมาอย่างดีลงไป ตามด้วยเต้าหู้ เนื้อสัตว์ เช่น หมูสไลซ์ และผักต่างๆ เช่น เห็ด ใส่พริกป่นเกาหลีเพื่อเพิ่มสีสันและความเผ็ดจัดจ้าน สำหรับคนที่ชอบรสจัดจ้าน สามารถเติมน้ำพริกหรือพริกสดเพิ่มได้ตามชอบ ส่วนผมชอบซุปกิมจิที่ยกซดร้อนๆ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังช่วยคลายหนาวและทำให้ร่างกายอบอุ่น เหมาะมากกับการทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ที่ร้าน John cook ลาดพร้าววังหิน ถือเป็นจุดแวะที่ดีสำหรับคนรักอาหารเกาหลีอยากลิ้มลองรสชาติแท้ๆ ซุปกิมจิจึงไม่ใช่แค่ซุปธรรมดาแต่เป็นเมนูที่เต็มไปด้วยความรู้สึกอบอุ่นและรสชาติที่หลากหลาย หากใครสนใจทำอาหารเกาหลีเมนูนี้อยากแนะนำให้ลองปรับสูตรและวัตถุดิบให้เข้ากับรสชาติที่ตนเองชอบ รับรองว่าจะหยุดซดไม่อยู่แน่นอน