ลอดช่อง​สิงคโปร์​

ลอดช่องสิงคโปร์เป็นหนึ่งในขนมหวานที่ได้รับความนิยมในฤดูร้อน ด้วยความเย็นชื่นใจและรสชาติที่หวานกำลังพอดี ช่วยคลายร้อนได้ดีมาก จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำลอดช่องโฮมเมดนั้นไม่ยากเลย แค่ใช้แป้งข้าวเจ้าและน้ำใบเตยเป็นส่วนผสมหลัก ทำให้ลอดช่องมีสีเขียวสดใสและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ขั้นตอนสำคัญคือการนวดแป้งให้เหนียวนุ่มและเส้นลอดช่องไม่แตกง่าย เมื่อนำไปต้มในน้ำร้อน จะได้เส้นลอดช่องที่เหนียวหนึบ ยิ่งราดด้วยน้ำกะทิหอมหวานและน้ำเชื่อมใส่เกลือเล็กน้อย จะเพิ่มรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น และอย่าลืมใส่น้ำแข็งเพื่อความเย็นสดชื่นตามสไตล์หวานเย็น ลอดช่องสิงคโปร์นี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีความพิเศษตรงที่เป็นเมนูโบราณที่สะท้อนวัฒนธรรมอาหารของสิงคโปร์ผสมผสานกับอาหารไทยได้อย่างลงตัว เหมาะกับผู้ที่ชอบกินหวานและต้องการเมนูคลายร้อนที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ลองปรับสูตรตามชอบ เช่น เพิ่มเม็ดบัว ลูกชิด หรือแม้แต่น้ำเชื่อมดอกมะพร้าวเพื่อรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น รับรองจะเป็นเครื่องดื่มของหวานที่ทำให้หน้าร้อนนี้สดใสขึ้นมากเลยทีเดียว