ไก่สับ✨สไตล์ญี่ปุ่นกับเพอริลลาและไก่🍚
สวัสดี👋
สูตรจูนีคาเฟ่
🍽️ข้าววันนี้ที่สามารถทำที่บ้านได้
🧁ขนมง่าย ๆ 🩵
ตามฉันมา🥰
สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่อากาศร้อน!
ผัดเนื้อสับและผักบนข้าว ไทยคลาสสิก "ข้าวกาเปา" 🇹🇭
เราใช้ไก่และหมูสับ แต่คราวนี้เราจะประหยัดเงินและทําให้ง่ายต่อการทําในญี่ปุ่นดังนั้นเราจึงจัดสไตล์ญี่ปุ่นโดยใช้เพอริลลาได้อย่างง่ายดาย!
ฉันทำให้มันง่ายที่จะทำโดยไม่ต้องปรุงรสพิเศษ☺️
สูตร สูตร สูตร
วัสดุบรรจุภัณฑ์ (สำหรับ 2-3 คน)
ไก่สับ 230g (หมูก็โอเค)
กระเทียมขูด 5 กรัม
พริกแดงหั่นบาง ๆ
หัวหอม 100 กรัม
ปาปริก้า 100 กรัม แดงและเหลือง
น้ำมันพืช 5g
ซอสหอยนางรม 20g
ซีอิ๊ว 15g
น้ำตาล 7 กรัม
ประมาณ 5 ชิโซ (เพอริลลา)
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ปริมาณข้าวที่เหมาะสม
ไข่ดาว 2-3 ฟอง
ทำยังไงให้มัน
หั่นหัวหอมและปาปริก้าเป็นสี่เหลี่ยม 1 ซม. ตัดเพอริลลาเป็นสี่เหลี่ยม0.5-1 ซม.
2 ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับและผัด เมื่อปรุงสุก ให้ใส่หัวหอม ปาปริก้า และพริกแดงหั่นบาง ๆ แล้วผัดจนนิ่ม
3 เพิ่มซอสหอยนางรมซีอิ๊วและน้ำตาลผัดเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มใบ ชิโซผสมอย่างรวดเร็วและปิดความร้อน ใส่ข้าวแล้วใส่ไข่ดาวลงไปก็เสร็จแล้ว!
จุด จุด จุด จุด
ในการทำ gapao อย่างจริงจังคุณใช้น้ำปลาและโหระพา แต่จัดให้มีส่วนผสมที่หาได้ง่ายในญี่ปุ่น! หากคุณมีที่บ้านลอง
จัดให้ฉัน
ขอแนะนำให้ใส่พริกเขียวเพื่อให้มีสีสัน🫑
เห็ด มะเขือยาว บวบ ฯลฯ ก็อร่อย🍆
บันทึกและทำให้มัน😍
ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและคำถามของทุกคน🩵
สูตรสำหรับประหยัดอาหาร ผักฤดูร้อน สูตรกระทะเดียว ไปได้ดีกับข้าว # ความคิดเห็นยินดีต้อนรับ
私が「鶏ひき肉ガパオライス」を作る時に意識しているのが、仕上がりの“盛り付け”と、目玉焼きの置き方です。味は同じでも、白米の上に具材と目玉焼き、大葉がきれいにのると満足感が一気に上がります。 まずガパオの盛り付けは、ごはんをお茶碗にふんわりよそってから、中央をスプーンで少しだけくぼませるのがコツ。そこに鶏ひき肉と玉ねぎ・赤黄パプリカの炒めた具を“山”になるようにのせると、写真映えしやすいです。大葉（しそ）は仕上げに散らすのが香りキープのポイントで、私は0.5〜1cm角に刻んだものを最後にパラッとのせています。 目玉焼きは「半熟の黄身を崩す」前提で作ると、ガパオライスの一体感が出ます。フライパンに油を少し多めに入れて、白身の縁がカリッとしたら火を止めると、のせた時に黄身がとろっと流れて最高です。盛り付ける時は、具材の横ではなく“具材の上に少し重ねる”と、ガパオライス完成の見た目がまとまります。 「ガパオ 材料」を家にあるもので寄せたい時は、バジルやナンプラーがなくてもOK。今回みたいに大葉で香りを足すと、和風でもちゃんと“ガパオっぽさ”が出ます。辛さは輪切り唐辛子を抜けば子どもも食べやすく、逆に辛党なら唐辛子を増やしたり、仕上げに黒胡椒を強めにすると大人味になります。 もうひとつ、鶏ひき肉ガパオライスが水っぽくなりやすい人は、野菜を入れた後に強火でサッと水分を飛ばすのがおすすめ。玉ねぎとパプリカは炒めすぎると水が出やすいので、「少ししんなりしたら調味料→手早く絡める→大葉で香り付け」の流れにすると失敗しにくいです。 余ったら、翌日は温め直して丼にしてもいいし、レタスに包んで食べてもさっぱり。大葉と鶏肉の組み合わせは冷めてもおいしいので、お弁当にもよく入れています。
