知ってる？韓国で大バズりのバターもち(バタートック)シリコン型と白玉粉で作る裏ワザ💡
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「バタートック（버터떡）」って知ってる？
韓国ドバイチョコの次に流行ってるって言われてる注目スイーツ🧈
外はカリッと、中はもっちりな新感覚の食感✨
本来はもち粉やタピオカ粉＋金属型で作るのが主流なんだけど、材料が手に入りにくいし型も必要だからハードル高め🥹
なので今回は白玉粉×シリコン型で、おうちにあるもので作れるレシピで再現してみたよ🙆♀️
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋 材料（約6個分）
白玉粉 60g
牛乳 80g
卵 45g（小1個）
グラニュー糖 30g
塩 ひとつまみ
バニラエッセンス 少々
溶かしバター 30g
型に塗るバター 10g
☑️下準備
オーブンを180℃に予熱する（天板は入れておく）
型にバターを塗る
┈ ┈ ┈ ┈ 作り方 ┈ ┈ ┈ ┈
1 白玉粉に牛乳を少しずつ加え、大きな粒をつぶしながら混ぜる（多少粒が残ってもOK）
2 卵、グラニュー糖、塩、バニラエッセンスを混ぜる
3 2を1に加えて混ぜ、溶かしバターも加えてなめらかになるまで混ぜ、ザルでこして型に6割ほど流し入れる。
4 180℃のオーブンで20分焼く（天板は熱いので入れる時注意⚠️）
5 焼き上がりで盛り上がった生地を軽く押して戻し、そのまま一度冷ます。（これで形がキープできます）
6 型から外して200℃で約20分ほどしっかり焼き色がつくまで焼いたら完成！
┈ ┈ ┈ ポイント ┈ ┈ ┈
実は韓国行って本物も食べてみて、7回くらい試作もしてみてやっぱり金属の型の方が楽に作れました🥹
（火通りが早く焼き色もつきやすいので、180℃35分ほどで目安に様子を見てください）
シリコンでもうまく作りたくて試したレシピがこれです👆金属より時間も手間もかかるけど一度食べてみたい人はやっ てみてほしいです！
浅いマドレーヌ型などはペラペラになりやすいので、こういうカヌレとか深めの型がおすすめ◎
冷めてカリカリ感が損なわれてきたらトースターで温め直すとカリッとが復活します🔥
┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈
動画では以前作ったドバイチョコクッキーのレシピのピスタチオ×カダイフのザクザクフィリングを挟んでみました🤤
もっちり生地×ザクザク食感で背徳感MAX🤤
レシピはこちら から！
小麦粉不使用なので、アレルギーの方やグルテンフリーの方にもおすすめ✨
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保存してぜひ作ってみてね☺️
質問や感想はコメントへ🩵✍️
バタートックは、韓国で人気の新感覚スイーツとして注目されています。外側がカリッとしながら中がもっちりとした食感が特徴で、もち粉やタピオカ粉と金属の型を使って作られることが多いですが、これらの材料や道具は日本の一般家庭では入手が難しいこともあります。そこで、白玉粉とシリコン型を活用したレシピが便利で、家庭でも気軽にトライできます。 白玉粉は日本の和菓子作りで用いられるもちもちの粉で、水分の調整次第で柔らかさを調節しやすいのが特徴です。実際に試してみると、牛乳を少しずつ加えてダマをほぐしながら混ぜることで滑らかな生地になりました。卵やバニラエッセンスも加えることで風味が豊かになり、溶かしバターを加えるとコクがアップします。 シリコン型で焼く場合は、金属型と比較して火の通りや焼き色の付き方が違うため、焼成時間を調整することが大切です。記事のレシピの通り、20分焼いた後いったん冷まし形を安定させ、さらに200℃で焼き色がつくまで焼く二度焼きの工程を踏むことで理想の食感に仕上がります。また、浅い型だと薄くなってしまいがちなので、深めのカヌレ型などの使用がおすすめです。 私自身もこの方法で作りましたが、冷めるとカリッと感が落ちるのでトースターで温め直すと食感が復活して美味しくいただけました。さらにアレンジとして、中にピスタチオとカダイフを使ったザクザクフィリングを挟むことで食感にアクセントを加え、贅沢な味わいを楽しめます。グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方にも安心して試せるスイーツです。 このレシピの魅力は、韓国のトレンドスイーツを日本の家庭の材料と道具で気軽に再現できる点。動画で手順を確認できるので、初めての方も失敗しにくいです。友人とのホームパーティーやおうちカフェにもぴったりなので、ぜひ挑戦して新しい味わいと食感を体験してみてください！
