TEFAL Elementary หม้อและกระทะ🍳
หลายคนถามว่า “TEFAL Elementary / หม้อไซส์มินิ (TEFAL Minis) กับกระทะสแตนเลสรุ่น Professional ใช้ยังไง” เราขอสรุปจากที่ใช้จริงแบบเข้าใจง่าย ๆ นะคะ โดยเฉพาะบ้านที่ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า 1) ก่อนใช้ครั้งแรกต้องทำอะไรบ้าง - ล้างด้วยน้ำยาล้างจาน + ฟองน้ำนุ่ม ๆ เพื่อล้างฝุ่นจากการผลิต/ขนส่ง แล้วเช็ดให้แห้ง - ถ้าเป็นหม้อ/กระทะสแตนเลส แนะนำ “วอร์มกระทะ/หม้อ” ก่อนใส่น้ำมันหรืออาหาร (ช่วยลดติดกระทะ) 2) ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังไงให้เวิร์ก ทั้งหม้อ TEFAL Minis และกระทะสแตนเลส Professional เป็นก้นเรียบ ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ค่ะ (จากที่ลองวางบนเตาแล้วเตาตรวจจับภาชนะได้ปกติ) - เริ่มไฟกลางก่อน 1–2 นาที ให้ก้นภาชนะอุ่นทั่ว ๆ - หลีกเลี่ยงเร่งไฟแรงสุดตั้งแต่แรก เพราะสแตนเลสจะร้อนเร็วและอาจทำให้อาหารติด/ไหม้เป็นจุด ๆ ได้ 3) เทคนิค “ไม่ให้ติด” เวลาใช้กระทะสแตนเลส อันนี้ช่วยมากสำหรับมือใหม่ค่ะ - วอร์มกระทะไฟกลางจนลองหยดน้ำแล้วน้ำ “กลิ้ง” เป็นเม็ด ๆ (ไม่แผ่เป็นแผ่น) - ค่อยใส่น้ำมัน แล้วลดเป็นไฟกลาง-อ่อน - รอให้อาหารเซ็ตตัวก่อนค่อยกลับด้าน (โดยเฉพาะไข่/ปลา) ถ้ารีบแซะจะติดง่าย 4) ทำไมรู้สึกว่ากระจายความร้อนไว/สม่ำเสมอ กระทะสแตนเลสรุ่น Professional ที่เราใช้ให้ความร้อนค่อนข้างสม่ำเสมอ พอวอร์มถูกจังหวะแล้ว ผัด/ทอดไฟกลางคือกำลังดี ไม่ต้องใช้ไฟแรงมากก็ทำอาหารได้เร็ว 5) วิธีล้างและดูแลคราบของสแตนเลส - รอให้ภาชนะอุ่นลงก่อนแล้วค่อยล้าง (ลดโอกาสก้นภาชนะช็อกอุณหภูมิ) - ถ้ามีคราบไหม้/คราบน้ำมันเกาะ: แช่น้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจาน 10–15 นาที แล้วใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ ขัด - ถ้าเป็นคราบรุ้ง ๆ หรือคราบขาวจากน้ำ/ความร้อน: เช็ดด้วยน้ำส้มสายชูเจือจาง แล้วล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง - เลี่ยงฝอยเหล็กหนัก ๆ เพราะทำให้เกิดรอยและคราบเกาะง่ายขึ้น 6) ใช้หม้อไซส์มินิทำอะไรได้บ้าง หม้อไซส์มินิ (TEFAL Minis) เหมาะมากกับต้มมาม่า/ลวกเส้น/ทำซุป 1–2 ที่ หรืออุ่นนม/อุ่นซอส เพราะร้อนเร็ว ประหยัดพื้นที่ และยกเทง่าย สรุปคือ ถ้าจับจังหวะวอร์มกระทะ+ใช้ไฟกลางเป็นหลัก ทั้งหม้อและกระทะสแตนเลสของ TEFAL ใช้งานง่ายมาก โดยเฉพาะบ้านที่ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าค่ะ
