จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปชิมลาบอุบลด่านชั่ง บ้านโป่ง ต้องบอกเลยว่ารสชาติลาบแต่ละจานนั้นจัดจ้านมากแบบที่หาที่ไหนยากจริงๆ ฉันชอบตรงที่เขาเน้นใช้วัตถุดิบสดใหม่ รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านพอดีๆ ไม่แสบลิ้นจนเกินไป ที่นี่ลาบอุบลbyลุงเปี๊ยกเป็นหนึ่งในร้านยอดนิยมที่ใครมาเยือนก็ต้องแวะ การบริการอบอุ่นเป็นกันเองเหมือนกับการทานข้าวที่บ้านเพื่อน และราคาไม่ได้แพงเกินไป เหมาะสำหรับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนที่อยากมาลิ้มรสอาหารอีสานรสแท้ การผสมเครื่องปรุงลาบอย่างพอดี ทำให้ได้รสชาติลาบแท้ๆ แบบอีสานที่แท้จริง นอกจากนี้ยังมีอาหารอีสานอื่นๆ ที่พร้อมเสิร์ฟคู่กัน เช่นตำส้มตำ ใส่ถั่วคั่วหอมๆ หรือข้าวเหนียวร้อนๆ ที่ช่วยกลบรสเผ็ดและเพิ่มความอร่อยได้อย่างลงตัว ในช่วงหน้าร้อน การมาทานลาบอุบลด่านชั่ง บ้านโป่ง นอกจากจะได้อิ่มท้องแล้วยังช่วยคลายความร้อนด้วยความสดชื่นของเครื่องเทศในลาบอีกด้วย ผมเองมองว่าร้านนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบค้นหารสชาติอาหารอีสานแท้ๆ ที่แตกต่างจากร้านทั่วไป เพราะที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในเรื่องของรสชาติและบรรยากาศที่เต็มไปด้วยความเป็นกันเอง เพื่อนๆ ที่สนใจอาหารอีสาน อยากแนะนำให้มาลองชิมลาบอุบลด่านชั่ง บ้านโป่ง กันดู รับรองว่าจะติดใจและอยากกลับมาซ้ำอีกแน่นอน ขอบคุณหลายๆ เด้อสำหรับประสบการณ์สุดพิเศษนี้!