Do it on the day of the storm. 🤤 Hon dipping sauce Kha, 40 grams. Lemongrass 5
Do it on the day of the storm. 🤤
Hon dipping sauce
Kha, 40 grams.
5 heads of lemongrass
40 grams of garlic
15 dried peppers
5 bergamot leaves
Water for churn 150 ml
8 tablespoons carapace water
5 tablespoons wet tamarind juice
60 grams of coconut sugar
1 teaspoon salt
1 teaspoon MSG
1 tablespoon clam sauce
I like the bitter formula.
Marinate soft meat, sesame oil
Beef + liver 700 grams
1 / 2 Spoon Curry Seasoning Powder
2 teaspoons sugar
1 spoon curry green lid sauce
1 spoon curry clam sauce
Sesame oil 2 spoon curry
Corn flour 1 spoon curry
1 chicken egg
Soda 5 spoons curry
สำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีทำน้ำจิ้มแจ่วฮ้อนแบบง่าย ๆ แต่ได้รสชาติแบบดั้งเดิมที่เข้มข้นและกลมกล่อม ขอแนะนำให้ลองตามขั้นตอนนี้ครับ เริ่มด้วยการเตรียมวัตถุดิบหลัก เช่น ข่า ตะไคร้ กระเทียม และพริกแห้ง โดยสามารถล้างทำความสะอาดแล้วหั่นหยาบ ๆ หรือเผาไฟเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมก่อนนำไปปั่นกับน้ำสะอาด จากนั้นเติมน้ำกระดอง น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ผงชูรส และซอสหอยลงไปในปริมาณที่เหมาะสม แล้วคนให้เข้ากันจนเนียนและรสชาติกลมกล่อม ติดรสเปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว สำหรับเนื้อและตับ ควรเลือกส่วนที่สดใหม่ หมักด้วยผงปรุงรส น้ำตาล ซอสฝาเขียว ซอสหอย น้ำมันงา แป้งข้าวโพด ไข่ไก่ และโซดา เพื่อช่วยให้เนื้อมีความนุ่มและรสชาติเข้มข้น หลังจากหมักประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง สามารถนำไปลวกในน้ำแจ่วฮ้อนร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ จะได้รสชาติที่ถูกปากและอร่อยล้ำ ด้วยสูตรน้ำจิ้มแจ่วฮ้อนนี้ ทำให้ทุกมื้อที่บ้านอบอุ่นและสนุกสนานมากขึ้น โดยเฉพาะในวันที่อากาศไม่ดี แบบพายุเข้า การได้ลิ้มรสน้ำจิ้มที่แซ่บ ๆ กับเนื้อนุ่ม ๆ ช่วยให้มื้ออาหารเต็มไปด้วยความสุขและความทรงจำดี ๆ ลองทำตามกันดูนะครับ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน!
