I can't stop tasting! Rentine the vinegar! Refreshing recipe! Vinegar of cucumber and wakame seaweed!
A classic side dish you want to eat on a hot day ✨
It's refreshing,
Perfect to accompany meat dishes ♪
[Ingredients] (for 2-3 people)
· Cucumber... 2
· Dried seaweed... 5g
・ Salt: 1 / 2 tsp (for salt)
· Vinegar... tablespoon 2
1 spoon of sugar
・ Soy sauce... 1 teaspoon
・ White sesame... 1 tablespoon
When using commercially available seasoning vinegar,
Instead of vinegar, sugar and soy sauce, you can use tablespoon 3!
[How to make]
Cut the cucumber into thin slices, sprinkle with salt and leave for 5 minutes.
② Squeeze out the water.
③ Soak the dried seaweed in water and drain it.
④ Mix vinegar, sugar and soy sauce, lentin 20 seconds!!
Mix cucumber and seaweed.
⑤ Shake the white sesame seeds and complete!
The point is
Chill in the refrigerator for 15-30 minutes to taste.
It will be even more delicious ♪
With sweet and sour seasoning,
A dish that can be eaten even on a hot day ♡
I intend to rest my chopsticks,
If you notice it, you will want to refill it many times!
It is a nice side dish in the refrigerator 😋
酢の物は日本の夏の食卓には欠かせない定番の副菜ですが、このレシピのポイントは酢をレンジで温めることです。酢をレンチンすることで砂糖が溶けやすくなり、味が全体に行き渡りやすくなります。私もこの方法で作ったら、いつもよりまろやかで味に深みが出て驚きました。 また、きゅうりは塩を振って水分を抜くことで、シ ャキシャキ感がアップし、食感がよくなります。わかめは水で戻したあとしっかり水気を切ることが大事です。これにより味がぼやけず、さっぱり感が際立ちます。 冷蔵庫で15分から30分冷やすと、味がなじんでさらにおいしさが増します。急ぎの場合はすぐ食べても十分美味しいですが、時間があれば冷やしてから食べるのがおすすめです。 このレシピは火を使わないので、暑い夏の日でも手軽に作れて調理後のキッチンも暑くなりません。忙しい日や暑さで料理が億劫な時にぴったりの一品です。 また、甘酸っぱさと白ごまの香ばしさが合わさり、お肉料理の脂っこさをすっきりとリセットしてくれるので食欲が落ちがちな季節でも食べやすくなります。私もこの酢の物を作ると、家族みんなが「おかわり！」と言ってくれるほど好評です。 もし市販の調味酢を使う場合でも、同量の大さじ3で簡単に味付けできるので便利です。シンプルな材料で短時間に作れるので、冷蔵庫に常備しておくと重宝しますよ。ぜひ試してみてくださいね！
