Chicken Basil Spaghetti

สปาเก็ตตี้กะเพราไก่เป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยแบบไทยๆ กับวัตถุดิบสไตล์ตะวันตกได้อย่างลงตัว ผมชอบเมนูนี้มากเพราะนอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังได้รสชาติที่เข้มข้นของกะเพราและความหอมที่ไม่เหมือนใคร ด้วยการใช้ใบกะเพราสด ๆ ผัดกับเนื้อไก่สับและเครื่องปรุงรสอย่างพริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา และซอสปรุงรสต่างๆ ทำให้ได้รสชาติจัดจ้านกลมกล่อม อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ทำให้เมนูนี้พิเศษคือการเพิ่มไข่ต้มยางมะตูมที่มีความเยิ้มตรงกลาง เป็นการเพิ่มความนวลนุ่มและความหอมมันเพิ่มเข้ามาเมื่อผสมกับสปาเก็ตตี้กะเพราไก่ที่ผัดร้อนๆ เมนูนี้จึงเหมาะมากสำหรับใครที่ชอบรสชาติแบบจัดเต็มแต่อยากได้ความสะดวกในการทำ การเลือกใช้เส้นสปาเก็ตตี้ก็ควรต้มเส้นให้สุกพอดี ไม่เละหรือแข็งเกินไป ผมแนะนำให้ลวกเส้นก่อนแล้วค่อยผัดกับกะเพราไก่ ทำให้ได้สัมผัสของเส้นที่ดีขึ้น นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มเครื่องเคียงอย่างผักสดหรือสลัดน้ำใส เพื่อความสดชื่นและเป็นการปรับเปลี่ยนเมนูให้น่าสนใจมากขึ้น เมนูนี้เหมาะสำหรับทำกินที่บ้านในวันเร่งรีบ หรือจะทำเสิร์ฟในมื้อพิเศษที่ต้องการความเรียบง่ายแต่ครบเครื่อง ทั้งรสชาติและคุณค่าทางอาหาร เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมชอบทำและอยากแนะนำให้ทุกคนลองทำตามกันดูครับ