メキシカンタコスパウダーを使うと、ポテトがいつものフライドポテトから一気にメキシカン風味に早変わり！私はじゃがいもの芽をきちんと取り、皮付きのままレンジで加熱して柔らかくする方法を実践しています。加熱後は粗くつぶして片栗粉をまぶすことで、表面がカリッと仕上がります。袋の上から丸めると手も汚れず簡単に成形できるのでおすすめです。 フライパンに少なめの油を入れ、揚げる際は油をフライパンの端に寄せてプール状にすると、ポテトが均一にカリッと揚がります。メキシカンタコスパウダーをふりかけるとスパイシーで香ばしい香りが広がり、一度食べるとやみつきになる味わい。私はこのレシピを何度も友人にシェアしていますが、そのたびに「本当に簡単で美味しい！」と喜ばれました。 忙しい日やおもてなしにも活躍するこのチリポテト、ぜひお試しください。ホットサンドのほか、おつまみやおやつにもピッタリです。上記のポイントを押さえれば、外はカリカリ、中はホクホクの絶品メキシカンポテトが完成します。