💪PROTEIN POP

ถ้าใครกำลังหา “protein pop” แบบทำเองที่บ้านให้โปรตีนแน่นและอร่อยจริง อันนี้เป็นสูตรที่ฉันทำวนบ่อยสุด เพราะส่วนผสมน้อย ทำเร็ว และคุมรสชาติ/ความหวานได้เอง เหมาะมากกับสายเฮลตี้หรือช่วงซ้อมวิ่ง (ฉันชอบหยิบติดไปเป็นของว่างหลังซ้อมมินิมาราธอนด้วย) ทริคให้ Protein Pop อร่อยและเซ็ตตัวสวย 1) เลือกกรีกโยเกิร์ตให้เนื้อแน่น: ถ้าโยเกิร์ตเหลวเกินไป เวลาเคลือบช็อกจะไหลและจับตัวเป็นก้อนไม่สวย ฉันมักใช้กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ แล้วถ้าอยากหวานค่อยเติมทีหลังเล็กน้อย 2) เพิ่มความกรุบด้วยโปรตีนครันช์: ใส่ Proove Protein Crunch หรือครันช์โปรตีนแบรนด์อื่นตามชอบ ช่วงแรกแนะนำเริ่มที่ 100 กรัมก่อน แล้วค่อยเพิ่มถึง 150 กรัมถ้าอยากให้กรุบแน่นขึ้น (ใส่มากเกินจะทำให้แตก/ร่วนตอนปั้นได้) 3) ปั้นให้พอดีคำ: ตักส่วนผสมเป็นก้อนเล็กๆ วางบนกระดาษรองอบ แล้วเอาเข้าช่องฟรีซ 10–15 นาทีให้แข็งขึ้นก่อนค่อยเคลือบ จะทำให้เคลือบช็อกง่ายและเนียน 4) เคลือบดาร์กช็อกโกแลตให้บางกรอบ: ละลายดาร์กช็อกโกแลตด้วยไมโครเวฟทีละ 20–30 วินาที คนทุกครั้งจนเนียน (ระวังไหม้) แล้วจุ่มหรือราดให้เคลือบบางๆ จะได้กัดแล้วกรอบ ไม่หนาเลี่ยน 5) แช่ฟรีซ 1 ชม. (หรือจนเซ็ต): ตามภาพเลย “แช่ฟรีซ 1 ชม.” คือกำลังดี พอเซ็ตแล้วจะได้ Protein Pop ที่หยิบกินง่าย ไม่เลอะมือมาก ไอเดียปรับรสชาติ (ไม่จำเจ) - เพิ่มความหอมด้วยผงโกโก้/อบเชยเล็กน้อยในโยเกิร์ต - ใส่เกลือปลายช้อนในช็อกโกแลต ช่วยดึงความเข้มของดาร์กช็อกให้ “อร่อยขึ้นแบบงงๆ” - ถ้าอยากหวานนิดๆ ใช้น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานแบบแคลต่ำ (ใส่น้อยๆ พอ) การเก็บรักษา ฉันเก็บ Protein Pop ไว้ในกล่องปิดสนิทในช่องฟรีซได้ประมาณ 1–2 สัปดาห์ เวลากินก็หยิบออกมาพัก 2–3 นาทีให้ผิวช็อกคลายเย็นนิดนึง จะเคี้ยวฟินกว่า โดยรวมเมนูนี้คือขนมคลีนสไตล์ “แค่นี้ก็ได้” แต่โปรตีนเยอะจัดและอร่อยจริง ใครยังไม่เคยลอง protein pop แนะนำทำครั้งแรกแล้วจะเข้าใจคำว่า FINISH เร็วมาก