เมนูไวรัล! ทำเองได้ง่ายๆ😵

ถ้าเห็น Cornflakes Crunch Cake เมนูไวรัลผ่านฟีดบ่อยๆ แล้วลังเลว่าจะทำได้ไหม บอกเลยว่า “ไม่เชื่อก็ลองเด้!” เพราะสูตรนี้เป็นแนวทำง่าย ใช้ของไม่เยอะ แถมได้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบแบบ crunchy ที่กินเพลินมาก เหมาะทั้งทำกินเองและทำเป็นของฝาก ทริคที่ช่วยให้เค้กออกมาสวยและอร่อยคือ “คลุกให้เข้ากัน” แบบพอดีค่ะ ตอนผสมคุกกี้สำเร็จกับนม ไข่ ผงฟู และผงโกโก้ ให้คนจนเป็นเนื้อเดียวกันก่อน แล้วค่อยใส่คอร์นเฟลกส์ทีหลัง จะช่วยให้คอร์นเฟลกส์ไม่เละเร็ว เก็บความกรอบได้ดีขึ้น (ความกรอบนี่แหละที่ทำให้เมนูนี้ไวรัล!) เรื่องช็อกโกแลตละลาย แนะนำแบ่งเป็น 2 ส่วนเหมือนในสูตร: ส่วนแรกผสมในเนื้อเพื่อให้รสเข้มขึ้น อีก 50 กรัมไว้ราดหน้า จะทำให้หน้าฉ่ำและดูน่ากินมาก ถ้าอยากให้หน้าดู “CRUNCHY & TASTY” มากขึ้น ลองโรยคอร์นเฟลกส์เพิ่มตอนช็อกโกแลตยังไม่เซ็ตตัว จะได้มีเลเยอร์กรุบๆ ด้านบนด้วย เวลาอบ ให้ยึดเตาอบไฟบนล่าง 170°C ประมาณ 18–22 นาทีเป็นหลัก แต่แต่ละเตาไม่เท่ากันนะคะ วิธีเช็กง่ายๆ คือสังเกตขอบเริ่มเซ็ตตัวและมีกลิ่นโกโก้ชัดขึ้น ถ้าอบนานเกินไปจะทำให้เนื้อแห้ง โดยเฉพาะถ้าใช้พิมพ์เล็กหรือชั้นเค้กบาง อยากปรับให้เข้ากับของที่มีในบ้านก็ทำได้ เช่น เปลี่ยนเป็นผงโกโก้เข้ม (dark cocoa) จะได้รสขมอมหวานแบบผู้ใหญ่ หรือถ้าชอบหวานน้อย ให้เลือกช็อกโกแลตดาร์กและลดช็อกโกแลตราดหน้าลงนิดหน่อย สุดท้าย ข้อดีของเมนูไวรัลนี้คือ “แค่นี้ก็ได้แล้ว” จริงๆ ทำเสร็จพักให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัวสัก 10–15 นาทีแล้วค่อยตัด จะได้ชิ้นคมสวย กัดแล้วเจอความกรอบของ cornflakes กับความเข้มของช็อกโกแลตแบบเต็มคำ