กุ้งอบ

สำหรับคนรักกุ้งและเมนูอบ วันนี้อยากเล่าประสบการณ์ส่วนตัวที่ชอบทำเวลาว่าง บางครั้งวันที่เรารู้สึกเหนื่อยหรืออยากพักผ่อนดีๆ ก็เลือกที่จะลงมือทำกุ้งอบ เพราะง่ายมากและได้รสชาติสดใหม่ ขั้นตอนแรกคือเลือกกุ้งสดตัวโตๆ ทำความสะอาดให้สะอาด ล้างหัวและหนวดออกตามชอบได้เลย ตัวกุ้งจะคลุกเคล้ากับน้ำจิ้มสําเร็จรูปที่เตรียมไว้ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติไม่ต้องยุ่งยาก น้ำจิ้มที่แนะนำเป็นรสเผ็ดเปรี้ยวนิด ๆ เข้ากันได้ดีมาก ต่อมานำกุ้งลงกะทะ ตั้งไฟจี่ให้สุกโดยไม่ต้องเติมน้ำ เพราะน้ำจากกุ้งจะออกมาเองพอเหมาะ วิธีนี้ทำให้กุ้งเก็บความฉ่ำเนื้อเด้งไว้ได้ดี สลับด้านกุ้งเมื่อถึงเวลาครึ่งหนึ่งของการอบ ปิดฝาอบต่อจนสุกกำลังดี กลิ่นของกุ้งอบหอมกรุ่น และเมื่อได้จิ้มน้ำจิ้มตามชอบ พร้อมทานคู่กับผักสดโดยเฉพาะยอดคะน้าที่โรยหน้าด้วยหอมเจียวเพิ่มความกรุบกรอบ เป็นเมนูที่ทำไม่ยากเลยแม้สำหรับมือใหม่ นอกจากรสชาติที่อร่อย ยังสามารถใช้เวลาเตรียมและทำที่ไม่ยากจนเกินไป เหมาะสำหรับคนที่อยากฮีลใจด้วยอาหารอร่อยๆ โดยเฉพาะช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์ที่อยากทำอะไรผ่อนคลาย แนะนำว่าลองทำกุ้งอบดู แล้วจะติดใจในความง่ายและรสชาติที่ได้จากวัตถุดิบสดใหม่จริงๆค่ะ