กุ้งแช่น้ำปลา #กุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งแช่น้ำปลาเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เนื้อกุ้งสด ๆ ที่แช่ในน้ำปลารสกลมกล่อม ทำให้ทุกคำได้สัมผัสถึงความหวานและความเค็มที่ลงตัว ผมมักจะใส่กุ้งในถ้วยเล็ก ๆ แต่ละถ้วยจะตกแต่งด้วยผักสด เช่น หอมแดงซอย ต้นหอม และพริกขี้หนู เพื่อเพิ่มสีสันและความหอม เวลาจัดจานกุ้งแช่น้ำปลา ผมชอบใช้จานใบเล็กลายสวยๆ หรือถ้วยแก้วโปร่งใส เพื่อโชว์สีสันของกุ้งและน้ำจิ้มที่ปรุงเองอย่างพิถีพิถัน โดยน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรที่ผมใช้ จะผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ กระเทียม และพริกขี้หนูสด ปรุงจนได้รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดอย่างลงตัว นอกจากความอร่อยแล้ว วิธีการเสิร์ฟในถ้วยเล็ก ๆ ยังช่วยให้เสิร์ฟง่ายและดูน่ารับประทานอย่างมาก ผู้ที่เลือกเมนูนี้ไปจัดงานปาร์ตี้หรือรวมตัวกับเพื่อน ๆ น่าจะรู้สึกประทับใจในความพิถีพิถันของการเตรียมอาหารจานนี้ได้แน่นอน