10 เมนู หมู ลดน้ำหนัก

เวลาอยากเป็น “หมูผอม” แต่ยังอยากกินหมูอยู่ เราว่าทริคสำคัญคือ “เลือกส่วน + วิธีทำ + ปริมาณคาร์บ” มากกว่าการงดทุกอย่างค่ะ ช่วงที่เราลดน้ำหนัก เมนูหมูที่เวิร์กจะวนๆ อยู่กับหมูสับ/สันใน เพราะโปรตีนสูง ไขมันน้อย ทำให้อิ่มนานและคุมแคลได้ง่าย 1) เลือกเนื้อหมูให้ถูกก่อน - สันใน/สันนอก/สะโพก: ไขมันน้อย เหมาะทำต้ม ย่าง ผัดน้ำ - หมูสับ: เลือก “หมูสับไม่ติดมัน” หรือซื้อมาสับเองจะคุมได้กว่า - เลี่ยงสามชั้น/คอหมูย่างช่วงลด เพราะไขมันสูง กินนิดเดียวแคลก็พุ่ง 2) วิธีทำแบบหมูผอม (ลดน้ำมันแต่ไม่ลดความอร่อย) - “ผัดน้ำ” แทนผัดน้ำมัน: ใช้น้ำเปล่า/น้ำซุป 2–3 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆ เติมกันไหม้ แล้วปรุงรสทีหลัง - ใช้กระทะเทฟลอน + ไฟกลาง จะช่วยไม่ต้องใช้น้ำมัน - เครื่องปรุงให้ระวัง: ซีอิ๊ว/ซอสหอย/น้ำปลา เลือกแบบโซเดียมต่ำได้ยิ่งดี และชิมก่อนใส่เพิ่ม 3) จัดจานให้คุมแคลแต่ยังอิ่ม สูตรที่เราชอบคือ “ครึ่งจานเป็นผัก + 1 ฝ่ามือโปรตีน + คาร์บ 1 กำมือ” - ถ้าทำข้าวผัดหมูแบบลดน้ำหนัก: ลดข้าวลง เพิ่มผัก (แครอต ถั่วฝักยาว คะน้า) แล้วใส่หมูเยอะขึ้นแทน จะอิ่มกว่า - เมนูอย่างสุกี้หมู/ต้มแซ่บหมูสับ/ข้าวต้มหมูสับ: เน้นผักกับโปรตีน แล้วคุมปริมาณข้าว 4) เคล็ดลับสำหรับ “ข้าวหมูแดง” เวอร์ชันลดน้ำหนัก เมนูนี้ทำได้ แต่อย่าให้สะดุดที่น้ำราดค่ะ เราทำแบบ “ข้าวหมูแดงไม่ราดน้ำ แยกน้ำจิ้ม/น้ำราดไว้ข้างๆ” แล้วจิ้มพอให้มีรส จะลดน้ำตาล/แคลได้เยอะ แถมยังได้อิ่มจากหมูเป็นหลัก 5) ไอเดียสลับเมนูไม่ให้เบื่อ - หมูกระเทียมพริกไทยแบบผัดน้ำ (หอมมาก กินกับผักลวก) - หมูสับคั่วซีอิ๊ว (คุมหวาน เลือกซีอิ๊วเป็นหลัก) - ต้มแซ่บหมูสับใช้สันใน/หมูสับไม่ติดมัน เพิ่มเห็ดกับผัก ถ้ากำลังไล่เป้าหมายหมูผอม ลองเริ่มจาก “ทำเมนูเดิมให้เบาลง” ก่อนค่ะ ไม่ต้องเปลี่ยนทุกอย่างทีเดียว พอทำได้ต่อเนื่อง น้ำหนักกับสัดส่วนจะค่อยๆ ลงแบบไม่ทรมาน