10分で完成！ ワンパンで爆速🔥 豚こま厚揚げ南蛮🐷
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褒められレシピはこちら🍽️
ꔛ豚こま厚揚げ南蛮🐷ꔛ
夫がトリコになった
ワンパン10分レシピ🙆♀️
タルタルは、ゆで卵いらずで時短で完成🥚
らっきょを入れると
シャキシャキ食感が加わって激うま🤭✨
豚こま×厚揚げの組み合わせは
お財布にやさしい＆ボリューム満点で
大満足間違いなし😋💯
保存して作ってみてね🫶🏻
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
レシピはこちら👇🏻
【材料（2人分）】
・豚こま肉 150g
・厚揚げ 2枚
・塩こしょう 適量
・片栗粉 大さじ2
◎砂糖 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ1
◎酢 大さじ1
＜タルタル＞
※動画では倍量で作っています
・卵 2個
・らっきょう お好みで
☆マヨネーズ 大さじ2
☆塩こしょう 適量
【作り方】
①耐熱容器に卵を割り入れ、卵黄にお箸で穴をあけてラップをし、600Wで2分レンチン
（足りなければ、全体に火が通るまで10秒ずつ追加で加熱）
⚠️爆発防止のため、加熱しすぎないよう様子を見てね🙆♀️
②らっきょうを刻み、①に加えて☆と混ぜ合わせる
③フライパンに豚こま肉とカットした厚揚げを入れ、塩こしょう・片栗粉をまぶす
④油を入れてカリッと焼いたら、◎を加えて煮詰める
⑤器に盛り付け、タルタルをかけたら完成✨
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
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作ってみて「これはリピ確…！」と思ったので、私が実際にやってよかったコツをまとめます。豚こま厚揚げ南蛮って、名前は本格っぽいのに“ワンパンで爆速”でできるのが嬉しいところ。 まず厚揚げは、時間があればキッチンペーパーで表面の油を軽く押さえると、焼いたときにカリッと仕上がりやすいです。私は厚揚げを一口大に切ってからフライパンへ。豚こま肉は広げて入れて、塩こしょう→片栗粉の順でまぶすとダマになりにくかったです。片栗粉は「肉と厚揚げの表面がうっすら白くなるくらい」を目安にすると、南蛮だれがしっかり絡んで照りが出ます。 焼くときのポイントは“触りすぎない”こと。最初に少し焼き色が付くまで待ってから返すと、豚こまも厚揚げも崩れにくいです。焼けたら南蛮だれ（砂糖・醤油・みりん・酢）を入れて、グツグツ煮絡めるだけ。ここで水分を飛ばしすぎると濃くなりやすいので、私は「とろみが付いてフライパン底に少し残る」くらいで止めています。 そして主役級の“タルタル”。ゆで卵いらずのレンジ卵は本当にラクでした。耐熱容器に卵を割ったら、卵黄に穴をあけるのが大事（これで爆発しにくい）。加熱後は余熱でも火が入るので、固まりきる手前で止めて混ぜるとしっとり。マヨ＋塩こしょうだけでも十分おいしいですが、らっきょうを刻んで入れるとシャキシャキ食感が加わって一気に“激うまタルタル”になります。家にらっきょうがない日は、きゅうりのピクルスや玉ねぎみじん切り（辛味は水にさらす）でも近い感じになりました。 おすすめの食べ方は、キャベツ千切りの上に盛り付けてタルタルをモリモリ。南蛮だれがキャベツにも絡んで、最後まで飽きません。豚こま厚揚げレシピは節約にもなるし、ボリュームも出るので、忙しい日の定番にしやすいと思います。
美味そう👍