สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูยำมะม่วงกุ้งสด อยากแบ่งปันว่า การเลือกวัตถุดิบสดใหม่เป็นหัวใจสำคัญที่สุด กุ้งสดควรมีเปลือกใส ไม่มีสีดำหรือเหม็นคาว ส่วนมะม่วงแนะนำใช้มะม่วงเปรี้ยวที่ยังไม่สุกมาก จะได้รสชาติที่กลมกล่อมและไม่หวานเกินไป ในขั้นตอนการปรุง ลองปรับสมดุลรสชาติของน้ำยำให้มีความเปรี้ยวหวานเค็มครบ ปรุงด้วยพริกขี้หนูสดเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนตามความชอบ ส่วนตัวชอบใส่หอมแดงซอยและถั่วลิสงคั่วเพื่อเพิ่ม texture กุ้งสดที่ลวกสุกพอดีจะให้ความกรอบนุ่มอร่อย เมื่อผสมกับมะม่วงเปรี้ยวกรอบและน้ำยำที่เข้มข้น ทำให้เป็นเมนูที่ทานได้ไม่มีเบื่อ ถ้าอยากเพิ่มความพิเศษ ลองใส่มะเขือเทศราชินีซอยบาง หรือใบสะระแหน่เพื่อความหอมสดชื่น รับรองว่ายำมะม่วงกุ้งสดจานนี้จะเป็นเมนูโปรดที่ทำง่ายและอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารเลยค่ะ!