ไก่ Paitan ราเมน Kano

柏で「鶏白湯」を探している人に、鶏白湯らーめん叶はかなり刺さると思いました。私が頼んだのは特製醤油らーめん＋しそ餃子。まずスープが印象的で、表面が泡立つタイプのクリーミー系。口当たりはまろやかなのに、鶏のコクがしっかりあって“濃厚鶏白湯”が好きな人ほどハマりやすい味だと感じました。 特製トッピングは別皿で、味玉・メンマ・青菜がきれいに盛られていてテンションが上がります。味玉は半熟で黄身がとろっとしていて、濃いめのスープに合わせるとコクが増して満足度が一段上がる感じ。メンマは食感がよく、箸休めにもなるので、濃厚スープでも最後まで飽きにくかったです。青菜が入ると口の中がリセットされるので、個人的に「濃厚×青菜」はかなり好きな組み合わせでした。 一緒に頼んだしそ餃子は、焼き目が香ばしくて、しその香りがふわっと立つタイプ。ラーメンが濃厚だとサイドは重くなりがちですが、しそ餃子は後味が軽めで相性◎。濃厚鶏白湯を食べたいけど、途中でくどくなるのが心配…という人ほど、こういう香り系のサイドを合わせるのがおすすめです。 お店の外観は黒い看板に「鶏白湯らーめん 叶 KANAU」の文字が目立つので、初めてでも見つけやすい印象でした。柏で「柏 鶏白湯」「鶏白湯らーめん叶」で探しているなら、まず一度行ってみて損はないと思います。迷ったら、私は“特製”を推します。トッピングで満足感が上がるので、1杯の完成度がぐっと高くなりました。