Spicy Chicken Soup, New Soup From Lucky Suki ‼️🐓😋

ถ้าใครเสิร์ชหา “ซุปไก่แซ่บ” แล้วลังเลว่าจะสั่งดีไหม บอกเลยว่าเป็นซุปที่สายรสจัดควรลองจริงๆ ของ Lucky Suki คือมาแนวเผ็ดร้อนแบบพริกถึงเครื่อง ตั้งแต่ยกหม้อมาเห็นเลยว่าพริกกับเครื่องเทศลอยอยู่เยอะ กลิ่นหอมขึ้นจมูกทันที ฟีลคล้ายซุปต้มแซ่บที่เอามาปรับให้เข้ากับชาบู กินแล้วอุ่นท้องมาก ความรู้สึกตอนชิมคำแรกคือ “เผ็ดนำ แต่ไม่ได้เผ็ดแบบแสบท้อง” (สำหรับเรานะ) จะมีความหอมเครื่องและรสจัดจ้านที่ทำให้กินเพลิน ยิ่งตอนต้มไปเรื่อยๆ น้ำซุปจะยิ่งเข้มขึ้น เพราะเครื่องในหม้อปล่อยกลิ่นและรสเพิ่ม ใครที่กินเผ็ดกลางๆ แนะนำให้เริ่มจากตักน้ำซุปนิดเดียวก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มระดับ หรือสลับกินกับซุปใสในหม้อสองช่องก็ช่วยบาลานซ์ได้ดี ไฮไลต์ที่ชอบมากคือ “มีน่องไก่” จริง ไม่ใช่แค่ซุปเผ็ดๆ เฉยๆ น่องไก่ชิ้นค่อนข้างใหญ่ ต้มแล้วเนื้อนุ่มขึ้น กินกับน้ำจิ้ม/กระเทียม/พริกเพิ่มนิดหน่อยคือยิ่งนัว (แต่ถ้าใครชอบรสเดิมๆ แค่ซดน้ำซุปก็แซ่บพอแล้ว) ทริคกินให้ฟิน: เราว่าซุปไก่แซ่บเข้ากับวัตถุดิบหลายอย่างมาก โดยเฉพาะเนื้อสไลซ์ หมูสไลซ์ และอาหารทะเล เพราะความเผ็ดกับกลิ่นเครื่องเทศช่วยตัดเลี่ยนได้ดี ผักก็เข้ามากๆ เช่น ผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ ต้มแล้วน้ำซุปหวานขึ้นนิดหน่อย ทำให้รสไม่ดุจนเกินไป ส่วนของทานเล่นอย่างเกี๊ยวซ่า กินคู่กันแล้วช่วยพักปากได้เหมือนกัน ใครอยากได้ฟีลแซ่บแบบเต็มระบบ แนะนำให้ต้มให้เดือดก่อนค่อยลงเนื้อ/ทะเล จะช่วยให้กลิ่นซุปไก่แซ่บจับวัตถุดิบดีขึ้น และอย่าลืมชิมเป็นระยะ เพราะยิ่งต้ม เครื่องจะยิ่งแรงขึ้นตามเวลา โดยรวมคือเป็นซุปที่ทำให้การกินชาบูสนุกขึ้นมาก เหมาะกับคนที่อยากเปลี่ยนจากซุปเดิมๆ หรือเป็นสายชอบรสจัดจ้านอยู่แล้ว