✅Big clump of Cantonese vegetables✨

หลายคนอาจคิดว่าแค่ซื้อผักกวางตุ้งมาแล้วเก็บใส่ตู้เย็นก็พอ แต่จริงๆ แล้วมีวิธีเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยผักกวางตุ้งกอใหญ่ของเราอยู่ได้นานขึ้นมาก ก่อนอื่นควรเลือกผักที่ยังสด ใบเขียวไม่เหลืองหรือเหี่ยว เพราะถ้าเก็บผักที่เริ่มช้ำไปแล้ว แม้เก็บดีแค่ไหนก็ยังเสื่อมเร็วเหมือนเดิม เมื่อซื้อผักมาแล้ว แนะนำให้ล้างผักโดยไม่ล้างน้ำลงไปที่โคนกอมากเกินไป แล้วผึ่งให้แห้งจนเกือบทั่วก่อนเก็บ จริงๆ แล้วน้ำคืองานสำคัญ เพราะถ้าเก็บผักเปียกชื้นจะทำให้ผักนิ่มและเน่าเร็วขึ้น จากนั้นควรเก็บในถุงพลาสติกหรือภาชนะที่มีช่องระบายอากาศ เพื่อช่วยให้ออกซิเจนหมุนเวียน และเก็บไว้ในช่องผักของตู้เย็นซึ่งจะรักษาความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสม อีกหนึ่งวิธีง่ายๆ ที่ทำบ่อยคือ ห่อผักด้วยกระดาษทิชชู่เล็กน้อยก่อนใส่ถุง เพื่อซับความชื้นส่วนเกิน ช่วยไม่ให้ผักเหี่ยวเร็ว นอกจากนี้อย่าเก็บผักกวางตุ้งใกล้ผลไม้ที่สุกง่าย เช่น กล้วย หรือ มะม่วง เพราะแก๊สเอทีลีนจากผลไม้จะทำให้ผักเหี่ยวเร็วขึ้น ลองทำตามวิธีเหล่านี้ดูนะคะ จะช่วยให้ผักกวางตุ้งกอใหญ่สดเขียวกรอบใช้ได้นานขึ้นแน่นอนค่ะ