👨‍🍳 สูตรเด็ดของบ้าน📌พะโล้หมูหวานไข่นกระทา✅

ไม่ใช่เพราะหิว... แต่เพราะมันอร่อยจนหยุดไม่อยู่เลย! 😋

ถ้าเป็นไปได้ อยากกินทุกวันจริงๆ จ้า!

พูดมากไม่ช่วยอะไร ไปลงมือทำกันเลยดีกว่า!

ใครก็ทำตามได้ ในเวลาไม่ถึงชั่วโมง!

✨ ส่วนผสมหลัก:

- หมูสามชั้น หั่นเป็นก้อนขนาดเท่าเหรียญ 1 บาท

- ไข่นกกระทา (ต้มสุกแล้วปอกเปลือก หรือซื้อแบบปอกเปลือกสำเร็จรูปได้เลย)

- กระเทียม ขิง ต้นหอม

- พริกแห้ง 2 เม็ด, โป๊ยกั๊ก 2 ดอก, ใบกระวาน 1–2 ใบ

- เม็ดพริกไทย (ถ้าชอบ)

- น้ำตาลทราย (หรือน้ำตาลปี๊บสำหรับทำน้ำตาลเคี่ยว)

- เบียร์ 1 กระป๋อง

- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ๊วดำ (ซอสปรุงรส) 1 ช้อนโต๊ะ

- ผงชูรส 1 ช้อนชา

- น้ำสะอาด (พอท่วมส่วนผสม)

🔥 วิธีทำ (ง่ายนิดเดียว!)

1️⃣ ลวกหมูสามชั้น:

ใส่หมูลงในน้ำเดือด พร้อมขิง ต้นหอม และเหล้าจีน ลวกประมาณ 3–5 นาที เพื่อดับกลิ่นคาว แล้วตักขึ้น ล้างน้ำสะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง

2️⃣ ทอดไข่นกกระทา:

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำไข่นกกระทาลงไปทอดจนผิวเป็นสีน้ำตาลทองกรอบ (เรียกว่า “ลายเสือ”) ตักขึ้นพักไว้

3️⃣ ทำน้ำตาลเคี่ยว (น้ำตาลสี):

ใส่น้ำตาลทรายลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวจนละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม จากนั้นใส่หมูลงผัดทันทีจนเคลือบสีสวยทั่วทั้งชิ้น

4️⃣ ใส่เครื่องปรุง:

ตามด้วยกระเทียม ขิง ต้นหอม พริกแห้ง โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน ผัดให้หอม

5️⃣ เติมของเหลวและเครื่องปรุงรส:

เทเบียร์ 1 กระป๋อง ตามด้วยน้ำสะอาดให้ท่วมหมู

ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

ต้มด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วหรี่เป็นไฟอ่อน

6️⃣ เคี่ยว 30 นาที:

ปิดฝา ตุ๋นประมาณ 30 นาที จนหมูนุ่มได้ที่

7️⃣ ใส่ไข่นกกระทา:

ใส่ไข่ที่ทอดไว้ลงไป ตามด้วยผงชูรส 1 ช้อนชา

เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ให้ไข่ซึมซับรสชาติ

8️⃣ ตักเสริฟ:

ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย

พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ! ✨

📌 เคล็ดลับให้อร่อยยิ่งกว่าเดิม:

- เบียร์ช่วยลดกลิ่นคาวและเพิ่มความหวานกลมกล่อมแบบธรรมชาติ

- อย่าใช้ไฟแรงตอนเคี่ยว เพราะหมูจะแข็ง!

- ถ้าอยากให้หมูนุ่มเร็ว ใช้หม้อตุ๋นไฟฟ้าหรือหม้อแรงดันได้เลย

📸 หน้าตาจานนี้สวยจนอยากกดถ่ายรูปทุกมุม!

อย่าลืมลองทำแล้วมาแชร์ใน Lemon8

✅ ทำง่าย | ขายได้ | สร้างรายได้ | ไวรัลแน่นอน!

กดติดตาม @Layerscook เลยวันนี้ แล้วมาแชร์สูตรโปรดของคุณกัน!

#Lemon8 #Lemon8ฮาวทู #เข้าครัวกับLemon8 #ป้ายยากับLemon8 #ติดเทรนด์ #เมนูสร้างรายได้ #สร้างรายได้

#ไวรัล #viral #food #foodie #อาหารจีน #หมูพะโล้ #ไข่นกกระทา #สูตรง่ายๆ #ทำอาหารเอง #กินเอง #กินเพลิน #ของโปรด #สูตรฮิต #สูตรเด็ด #สูตรลับ #อาหารไทย