👨🍳 Cool Recipe of Home 📌 Sweet Pork Partridge Eggs✅
It's not because I'm hungry...But because it's so delicious that it can't stop! 😋
If possible, I really want to eat every day!
Talking a lot doesn't help. Let's do it!
Anyone can do it in less than an hour!
✨ Main ingredients:
- A pork belly cut into a coin-sized loaf of 1 baht.
- Quail Eggs (Boiled and peeled, or can buy ready peeled)
- Garlic, ginger, onion.
- 2 dried peppers, 2 anise, 1-2 bay leaves
- Pepper pellets (if you like)
- granulated sugar (or beep sugar for making simmering sugar)
- 1 can of beer
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon oyster sauce
- Black soy sauce (seasoning sauce) 1 tablespoon
- 1 teaspoon MSG
- Clean water (enough to flood the mixture)
🔥 How to do it (a little easy!)
1️⃣ Scalding pork belly:
Put the pig in boiling water with ginger, spring onion and Chinese liqueur. Scald for 3-5 minutes to deodorize the fishy smell and scoop it up. Wash the water clean and dry.
2️⃣ Fry quail eggs:
Heat the oil pan. Bring the quail eggs down and fry until the skin is crispy golden brown (called "tiger pattern"). Scoop it up and set it aside.
3️⃣ Make a Simmer Sugar (Colored Brown):
Put the granulated sugar in the pan. Apply a light fire. Simmer until melted and turn dark golden brown. Then add the pork to the sauté immediately until the coat is pretty colored throughout the piece.
4️⃣ Put on the seasoning:
This is followed by garlic, ginger, spring onions, dried peppers, anise, bay leaves, stir fried to fragrance.
5️⃣ Add liquids and seasonings:
Pour a can of beer, followed by clean water to flood the pig.
Seasoned with 2 tablespoons soy sauce, 1 tablespoon oyster sauce, 1 tablespoon black soy sauce
Boil with a medium fire until it boils, then dim into a light fire.
6️⃣. Simmer for 30 minutes:
Close the lid. Braised for 30 minutes until the pig is soft at
7️⃣ Put the quail egg:
Add the fried eggs to it, followed by a teaspoon of MSG.
Simmer for another 10 minutes. Let the eggs absorb the taste.
8️⃣ Scoop Serving:
Scoop on the plate. Sprinkle with alley onions.
Ready to serve with hot beautiful rice! ✨
📌 More delicious tips:
- Beer reduces the fishy smell and increases the natural mellow sweetness.
- Don't use strong fire when simmering, because the pig will freeze!
If you want to soften the pig, use an electric casserole or a pressure pot.
📸 The face of this dish is so beautiful that I want to press to take pictures in every corner!
Don't forget to try it and share it on Lemon8.
✅ Made Easy | Selling | Making Money | Viral Sure!
Follow @ Layerscook today and share your favorite recipes!
# Lemon8 # Lemon 8 Howtoo # Join the kitchen with Lemon8 # Drug sign with Lemon8 # Trending# Make money menu # Make money
# Viral # viral # food # foodie # Chinese food # Pork pla # quail eggs # simple recipes # cook yourself # eat yourself # enjoy # favorite # hit recipes # cool recipes # secret recipes # Thai food
การทำพะโล้หมูหวานไข่นกกระทาให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมนอกจากการใช้ส่วนผสมหลักอย่างหมูสามชั้นและไข่นกกระทาแล้ว ยังมีเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยยกระดับเมนูนี้ให้ถูกปากทุกคนมากขึ้น เช่น การใช้เบียร์ในการเคี่ยว ซึ่งช่วยลดกลิ่นคาวหมูพร้อมเพิ่มความหวานสดชื่นตามธรรมชาติ ทำให้เนื้อหมูนุ่มและน้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การผสมน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บเมื่อต้องการทำสีและหวานพะโล้ จะช่วยให้หมูมีสีสวยและเงางามอย่างเป็นธรรมชาติ เทคนิคการทอดไข่นกกระทาให้เป็นลายเสือ คือการทอดไข่ในน้ำมันร้อนจนผิวภายนอกกรอบและมีสีเหลืองทองสวยงาม เมื่อใส่ในพะโล้จะเพิ่มความน่ากินและรสสัมผัสที่ดี สำหรับการลวกหมูสามชั้นก่อนนำไปผัด พิธีกรรมนี้ช่วยดับกลิ่นคาวและทำให้เนื้อหมูไม่เหนียว อีกทั้งยังช่วยให้รสชาติของพะโล้ซึมซาบเข้าเนื้อหมูได้ดีขึ้น การเลือกเครื่องเทศอย่างโป๊ยกั๊ก ใบกระวาน และพริกแห้ง ที่ใส่ในน้ำพะโล้ จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้ ถ้าอยากให้หมูนุ่มเร็วกว่าเดิม สามารถใช้หม้อตุ๋นไฟฟ้าหรือหม้อแรงดันได้ ซึ่งจะประหยัดเวลาและทำให้เนื้อหมูนุ่ม เปื่อย ละลายในปากมากขึ้น นอกจากนั้นเมื่อทำเมนูนี้แล้ว การเสิร์ฟควรจะมีข้าวสวยร้อนๆ เพื่อช่วยตัดรสหวานเค็มของพะโล้ ทำให้รับประทานได้ดีมากขึ้น พะโล้หมูหวานไข่นกกระทา เป็นเมนูที่เหมาะกับทุกโอกาส ทั้งทานเล่น ทานเป็นกับข้าว หรือจะทำขายก็ไม่ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำให้มีรสชาติเข้มข้นและน้ำซุปหวานกลมกล่อมที่ถูกใจลูกค้า ก็สามารถช่วยสร้างรายได้ได้ดี การถ่ายรูปเมนูนี้ก่อนเสิร์ฟ หรือแชร์สูตรลงโซเชียลมีเดียอย่าง Lemon8 ก็ช่วยสร้างความน่าสนใจและเพิ่มยอดขายได้อย่างแน่นอน ลองทำตามสูตรนี้แล้วแชร์ประสบการณ์การทำพะโล้หมูหวานไข่นกกระทาของคุณ พร้อมให้ไอเดียเพิ่มเติมได้ที่ช่องทาง social ต่างๆ รับรองว่าทุกคำจะอร่อยถูกใจ และเป็นเมนูโปรดของครอบครัวหรือคนรอบข้างได้อย่างง่ายดาย
