🍫🍰 Chocolate-coated cheesecake. No ovens. Simple luxury!
Soft tongue, fragrant cream cheese, soft silky cheesecake, elegant chocolate topped, very easy to make, no baking! 😍✨
📋 Ingredients (9 pcs)
🍪 the biscuit base.
100 grams of ground biscuits
Melted butter 45 grams
🧀. Cream cheese part.
250 grams of cream cheese
50 grams of sugar
270 grams of whipped cream
10 g sheet gelatin
50 ml hot milk
🍫 Ghanash (topped)
Dark Chocolate 65 Grams
Whipped Cream 80 ml
🍒 Decoration
Cherry (or strawberry)
👩🍳 How to do it (No baking at all!)
Part 1: Make a biscuit base. 🍪
Step 1: Mix the biscuits with butter.
Grind the biscuits thoroughly.
Mix with melted butter. Mix well.
Scoop in the square print. Press tight. Smooth.
Soak the fridge.
Part 2: Make cream cheese. 🧀
Step 2: Mix cream cheese with sugar.
Cream cheese 250g + sugar 50g
Beat until soft, silky. No lumps.
Step 3: Prepare the gelatin.
Soak the gelatin in cold water. Soften for 5-10 minutes.
Squeeze the water out.
Step 4: Dissolve the gelatin.
Soft Gelatin + Hot Milk 50ml
People let all the gelatin melt.
Step 5: Mix into the cream cheese.
Pour the gelatin + milk into the cream cheese.
People get along well
Step 6: Add whipped cream.
Fill with whipped cream 270g
Beat with hand muzzle until smooth into one meat
Step 7: Pour it down, print it.
Pour the cream cheese part over the biscuit base.
Smoothe.
Soak the fridge for 4 hours (or overnight).
Part 3: Make Ghanash and Decorate 🍫
Step 8: Cut the cake
Once the cake has set solid,
Unwrap out of print
Cut into 9 square pieces
Step 9: Make a ganash (chocolate topped)
Chocolate Dark 65g + Whipped Cream 80ml
Set up a hot tub. Poor people melt silently.
Step 10: Topped and decorated.
Put the cake on the grill.
Raise Ganash to flow down (beautiful!)
Decorated with cherries on top. 🍒
Done! Luxury looks expensive. 😍
💡 The trick is successful.
✅ Biscuit, keep it tight - it'll get a hard base, not break.
✅ Room Temperature Cheese Cream - Easy Hit, No Cubes
✅ All Melted Gelatin - Cake Will Set Well, Not Split Layer
✅ Gently. - The air won't be much. Silky meat.
✅ Keep it cool for a long time.
✅ Ghanash Warm Fit - Too Hot The Cream Will Melt
✅ Gradually Topped Ganash - Let It Flow Pretty Natural
💰 How to sell:
Sale price 45-65 Baht / piece
Set of 4 + Box 220 Baht
Set of 9 pieces + box 450 baht
💰 Calculate profit (9 pcs)
Cost:
Biscuits + butter = 20 baht
Cream cheese = 80 baht
Whipped cream = 50 baht
Chocolate = 30 Baht
Gelatin + Milk + Sugar = 15 Baht
Cherry + Box = 25 Baht
Total = 220 Baht (24 Baht / piece)
Selling 55 baht / piece = profit 31 baht / piece
Sale 9 pcs = Profit 279 baht! 🤑
Sale 20 pcs / day = profit 620 baht!
Try it and have to be hooked! Luxury looks expensive. Made super easy. Let's share the work. 💕📸
# Lemon8 # Lemon 8 Howtoo # Join the kitchen with Lemon8 # Drug sign with Lemon8 # Trending# Monetization menu # Make money # Viral # viral # food # Foodie # EasyRecipe # Easy menu # Cheesecake # Chocolate # Dessert # No reconcile oven # nobake # Luxury candy # Bakery # Candy sale # Candy business # Supplementary revenue # Best seller menu
ถ้าใครค้นหา “ชีสเค้กไม่อบ” แล้วลองทำตามสูตรครั้งแรก สิ่งที่มักพลาดไม่ใช่ขั้นตอนยาก แต่เป็น “จังหวะ” ของอุณหภูมิและการเซ็ตตัวค่ะ เราลองทำหลายรอบจนได้ทริกเล็กๆ ที่ช่วยให้ชีสเค้กไม่อบออกมาเนียน สวย และตัดชิ้นได้คมเหมือนร้าน 1) เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก่อนเริ่ม (สำคัญมาก) ครีมชีสควรวางไว้ให้นิ่มระดับอุณหภูมิห้องก่อนตี จะได้เนื้อเนียนไม่เป็นเม็ด ส่วนวิปปิ้งครีมถ้าเย็นจัดเกินไปแล้วเทใส่ครีมชีสทันที บางครั้งจะจับตัวเป็นเกล็ดเล็กๆ ได้ เราชอบให้วิปครีมอยู่ระดับเย็นธรรมดา (ไม่ถึงกับอุ่น) แล้วค่อยผสมด้วยตะกร้อมือ จะได้เนื้อเนียนละมุน 2) เทคนิคเจลาตินให้เซ็ตเนียน ไม่เป็นก้อน เวลาละลายเจลาตินกับนมร้อน ต้องคนให้ละลายจนใสจริงๆ แล้ว “พักให้คลายร้อน” สักครู่ก่อนเทลงครีมชีส ถ้าเทตอนร้อนจัด ครีมชีสอาจแยกตัวหรือเนื้อไม่เนียนได้ แต่ถ้าปล่อยเย็นเกินไป เจลาตินจะเริ่มจับตัวเป็นเส้นๆ ทำให้มีเม็ดในเนื้อเค้ก ทริกคือแตะอุณหภูมิให้ยังอุ่นอยู่แต่ไม่ร้อนจี๋ แล้วค่อยเทเป็นสายลงครีมชีสพร้อมคนตลอดเวลา 3) ฐานบิสกิตให้แน่น ตัดแล้วไม่แตก หลายคนทำชีสเค้กไม่อบแล้วฐานร่วน พอตัดชิ้นแตกเละ วิธีแก้คือบดบิสกิตให้ละเอียดสม่ำเสมอ คลุกเนยให้ทั่ว แล้วใช้ก้นแก้วกด “อัดมุม” ให้แน่นเท่ากันทั้งถาด จากนั้นแช่เย็นให้ฐานเซ็ตก่อนเทครีมชีส อย่างน้อย 15–20 นาทีจะช่วยมาก 4) อยากตัดชิ้นสวยแบบในรูป (เคลือบช็อกโกแลต + เชอร์รี่) หลังแช่เย็นครบเวลา ควรแช่ช่องแข็งสั้นๆ 20–30 นาที (ไม่ต้องให้แข็งโป๊ก) แล้วค่อยแกะพิมพ์และหั่น จะได้ขอบคมขึ้น มีดควรอุ่นด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดแห้งทุกครั้งก่อนหั่น 1 ชิ้นต่อ 1 ครั้ง 5) กานาชราดให้เงาและไหลสวย กานาชที่ร้อนเกินไปจะละลายผิวชีสเค้ก แต่ถ้าเย็นเกินไปจะข้น ราดแล้วไม่เนียน เราชอบปล่อยให้กานาชอุ่นๆ หนืดพอไหล จากนั้นวางเค้กบนตะแกรงแล้วราดทีละน้อยให้ไหลเองธรรมชาติ หน้าจะเงาสวยมาก แล้วค่อยแต่งเชอร์รี่หรือสตรอว์เบอร์รี่เพิ่มความหรู ทำตามนี้แล้ว “ชีสเค้กไม่อบ” จะเนียนนุ่ม ตัดง่าย หน้าช็อกโกแลตฉ่ำๆ เหมาะทั้งทำกินและทำขายเลยค่ะ
