🥖แจกสูตร🌾ขนมโฮลวีท ไร้น้ำตาล ไร้น้ำมัน สุขภาพดี 💗
นุ่มหอม อร่อยสุดๆ ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่น้ำมัน กินไม่อ้วน อิ่มท้อง ชอบมาก! 😋✨
📋 ส่วนผสม (8 ชิ้น)
🥖 วัตถุดิบหลัก
แป้งสาลี 220 กรัม
น้ำอุ่น 120 มล.
ยีสต์ 2 กรัม
เกลือ 3 กรัม
งาขาวคั่ว 10 กรัม
👩🍳 วิธีทำ (ง่ายมาก ไม่ง้อน้ำมัน!)
ขั้นตอนที่ 1: ผสมแป้ง 🥣
แป้งสาลี 220g + ยีสต์ 2g + เกลือ 3g + งาขาว 10g
ผสมส่วนแห้งให้เข้ากัน
ขั้นตอนที ่ 2: เติมน้ำ 💧
เทน้ำอุ่น 120ml ลงไป
คนเป็นก้อนหยาบๆ
ขั้นตอนที่ 3: นวดแป้ง 🙌
นวดแป้งจนเนียน กลายเป็นก้อนเรียบ
ไม่เหนียวมือ
ขั้นตอนที่ 4: พักแป้งให้ฟู 🕐
ปิดฝา หรือคลุมผ้าชุบน้ำ
พักที่อุณหภูมิห้อง จนฟูเป็น 2 เท่า
(ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือแช่ตู้เย็นค้างคืน)
ขั้นตอนที่ 5: แบ่งแป้ง ✂️
นำแป้งออกมา ไม่ต้องเคาะลม!
แบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 6: ปั้นกลม 🔵
แต่ละก้อน ปั้นกลม พักไว้
ขั้นตอนที่ 7: รีดแป้ง 🥞
รีดแต่ละก้อนเป็นแผ่นกลมๆ
ไม่ต้องบางมาก พอประมาณ
ขั้นตอนที่ 8: ปิ้งบนกระทะ 🍳
สำคัญ! ไม่ใส่น้ำมัน
ตั้งกระทะ ไฟกลาง-แรง อุ่นกระทะก่อน
วางแป้งลงกระทะ (ไม่ใส่น้ำมัน)
ปิ้งจนเห็นฟองโป่งขึ้น (ข้างล่างเริ่มเหลือง)
พลิกอีกด้าน
ไฟกลาง-อ่อน ปิดฝา
ปิ้งจนทั้งสองด้านมีจุดสีน้ำตาลสวยๆ
ขนมปังจะฟู มีช่องกลางโปร ่ง!
ขั้นตอนที่ 9: หั่นและใส่ไส้ 🥙
ขนมปังสุกแล้ว รอให้เย็นนิดหน่อย
หั่นครึ่ง เหมือนพิต้า
ใส่ไส้ตามชอบ!
💡 เคล็ดลับสำเร็จ
✅ ใช้น้ำอุ่น - ยีสต์จะทำงานเร็ว แป้งฟูดี
✅ นวดจนเนียน - ขนมปังจะนุ่ม ไม่แข็ง
✅ พักฟูให้เต็มที่ - แป้งจะเบา โปร่ง
✅ ไม่ต้องเคาะลม - ให้แป้งฟูเอง จะได้ช่องกลาง
✅ รีดพอประมาณ - บางเกินจะไม่ฟู
✅ ปิ้งไม่ใส่น้ำมัน - สุขภาพดี ไม่เลี่ยน
✅ ปิดฝาตอนปิ้ง - ไอน้ำจะทำให้นุ่ม ฟู
✅ ใจเย็น อย่าพลิกบ่อย - จะได้ฟองสวยๆ
🥙 ไอเดียไส้อร่อยๆ
🥗 เค็ม:
ไข่ + แฮม + ผักสลัด = อาหารเช้าสมบูรณ์
ทูน่า + มายองเนส + มะเขือเทศ
หมูสับ + ผักกาดหอม + แตงกวา
ไก่ทอด + ซอสมายองเนส
ไข่ออนเซ็น + เบคอน + ชีส
🍯 หวาน:
น้ำผึ้ง + เนย = ง่ายแต่อร่อย
ช็อกโกแลตละลาย + กล้วย
แยมสตรอว์เบอร์รี่ + วิปครีม
💰 คำนวณกำไร (8 ชิ้น)
ต้นทุน:
แป้งสาลี = 10 บาท
ยีสต์ + เกลือ + งา = 5 บาท
รวม = 15 บาท (2 บาท/ชิ้น)
ขายมีไส้ 30 บาท/ชิ้น = กำไร 28 บาท/ชิ้น
ขาย 8 ชิ้น = กำไร 224 บาท! 🤑
ขาย 30 ชิ้น/วัน = กำไร 840 บาท!
ลองทำแล้วต้องติดใจ! อร่อย สุขภาพดี ทำขายก็รวย! 💕📸
#Lemon8 #Lemon8ฮาวทู #เข้าครัวกับLemon8 #ป้ายยากับLemon8 #ติดเทรนด์ #เมนูสร้างรายได้ #สร้างรายได้ #ไวรัล #viral #food #foodie #EasyRecipe #เมนูง่าย #ขนมปัง #อาหารเช้า #คลีน #ไร้น้ำมัน #ไร้น้ำตาล #HealthyFood #อาหารเพื่อสุขภาพ #ลดน้ำหนัก #พิต้า #pita #ธุรกิจอาหาร #ขายอาหาร #รายได้เสริม #เมนูขายดี
ขนมโฮลวีทไร้น้ำตาล ไร้น้ำมัน เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพและลดน้ำหนัก เพราะไม่ใส่น้ำตาลและน้ำมันซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคอ้วนและโรคเรื้อรังต่างๆ การเลือกใช้แป้งสาลีเป็นวัตถุดิบหลักช่วยให้เมนูนี้ยังคงความนุ่มและรสชาติอร่อย โดยที่คุณไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรีมากเกินไป เคล็ดลับสำคัญของสูตรนี้คือการใช้ยีสต์และน้ำอุ่นในการช่วยให้แป้งฟูขึ้นอย่างเหมาะสม ซึ่งขั้นตอนการนวดแป้งจนเนียนจะช่วยให้โครงสร้างขนมปังแข็งแรงและนุ่มในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังต้องพักแป้งให้ฟูเต็มที่ ไม่ต้องเคาะลมออก เพื่อให้เกิดช่องว่างภายในขนมปังที่โปร่งสวย เสริมด้วยการปิ้งบนกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันและปิดฝาเพื่อเก็บความชื้นทำให้ขนมปังนุ่มฟู สร้างความแตกต่างจากการทำขนมปังทั่วไปที่มักใส่น้ำมันทำให้เลี่ยนและแคลอรีสูง นอกจากความอร่อยแล้ว สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำขายเป็นรายได้เสริม ด้วยต้นทุนวัตถุดิบที่ต่ำและราคาขายที่ทำกำไรได้มาก พร้อมไอเดียไส้หลากหลายทั้งรสเค็มและหวาน ทำให้ขนมปังโฮลวีทนี้เป็นเมนูทำเงินที่น่าสนใจ สำหรับผู้เริ่มต้น แนะนำให้ปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างใจเย็นและระมัดระวังในการปิ้ง ไม่ควรพลิกบ่อยจนเกินไปเพื่อให้ฟองในขนมปังสวยและเนื้อสัมผัสดี นอกจากนี้ลองปรับเปลี่ยนไส้ตามชอบเพื่อสร้างความหลากหลายและตอบโจทย์ลูกค้าหรือครอบครัวได้ดียิ่งขึ้น ด้วยประโยชน์และรสชาติที่ลงตัว ขนมโฮลวีทไร้น้ำตาลไร้น้ำมันนี้จึงไม่เพียงช่วยให้คุณสุขภาพดี แต่ยังเป็นเมนูที่ทุกคนทำได้ง่าย และเหมาะทั้งรับประทานเองหรือทำขาย สร้างรายได้เสริมจากการตกแต่งใส่ไส้ที่หลากหลายตามเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบัน
ดูความคิดเห็นเพิ่มเติม