ข้าวอบเห็ดหอมแซลม่อน

นอกจากการใช้ข้าวกล้องที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว การเลือกใช้เห็ดหอมสดก็ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับข้าวอบได้เป็นอย่างดี สำหรับวิธีการทอดแซลม่อนในหม้อทอดไร้น้ำมันนั้น แนะนำให้เริ่มทอดด้วยไฟ 180 องศา นาน 10 นาทีโดยให้หนังสัมผัสกับพื้นหม้อก่อน หลังจากนั้นกลับด้านแล้วตั้งไฟ 200 องศา ทอดต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้เนื้อแซลม่อนสุกกำลังดีและหนังกรอบ วิธีนี้ช่วยลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ ทำให้เมนูนี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เมื่อแซลม่อนทอดเสร็จแล้ว ให้นำเห็ดหอมผัดกับกระเทียมและเครื่องปรุงรสต่างๆ ผสมกับข้าวกล้องแล้วนำไปอบในหม้อทอดจนข้าวสุกและรสชาติเข้าเนื้อ นอกจากนี้สามารถเพิ่มเครื่องเคียง เช่น กระเจี๊ยบไข่ดาว เพื่อเพิ่มความอร่อยและให้เมนูมื้อนี้ครบเครื่องมากยิ่งขึ้น จากประสบการณ์ตรง เมนูนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบหาได้ง่าย อีกทั้งยังเหมาะกับคนที่อยากรับประทานอาหารสุขภาพพร้อมกลิ่นหอมของเห็ดและความนุ่มละมุนของแซลม่อนครับ