ตำบักหุงเป็นอาหารพื้นบ้านของภาคอีสานที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน โดยหลัก ๆ จะใช้มะขามเปียก น้ำปลา และพริกสดในการปรุงรส เพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยว เผ็ด และเค็มที่ลงตัว อย่างที่ชาวอีสานแท้ ๆ ชอบ อีกทั้งยังสามารถใส่สมุนไพรต่าง ๆ เช่น ใบสะระแหน่ เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติได้อีกด้วย เวลาทำตำบักหุง ขอแนะนำให้เลือกใช้มะขามเปียกที่ไม่เปรี้ยวจนเกินไป เพราะจะได้รสชาติที่กลมกล่อม พริกสดควรใช้พริกขี้หนูสวนที่เผ็ดกลาง ๆ จะทำให้รสชาติแซ่บแบบเอกลักษณ์ของคนอีสานแท้ ๆ นอกจากนี้ หากใครอยากเพิ่มเนื้อสัตว์ เช่น กุ้งสด หรือปลาร้า ก็สามารถนำมาใส่เพื่อตำบักหุงให้มีรสชาติจัดจ้านและกลมกล่อมมากขึ้นตามความชอบส่วนตัวของแต่ละบ้านได้เลยค่ะ ใครที่อยากลองทำตำบักหุงแซ่บ ๆ แบบนี้ แนะนำให้เตรียมเครื่องปรุงให้ครบ และทำตามวิธีง่าย ๆ เหล่านี้ รับรองว่าจะได้อาหารรสชาติดีแบบบ้าน ๆ ที่ทั้งครอบครัวจะต้องติดใจแน่นอนค่ะ