Delicious sea urchin eaten with salt
*
The general of this road 30 years
Using the material purchased in Toyosu
Honestly, I don't want to tell anyone
Hideaway sushi at the entrance of Inokashira Park
[Sushi and Iro]
5 minutes walk from Kichijoji Station
Comparison of eating sea urchin, steamed abalone liver sauce, tuna, etc., "General special selection course" using carefully selected ingredients
16900 yen
☆ Eating comparison of Murasaki sea urchin and Bafun sea urchin
☆ Steamed clams
☆ Lick the firefly squid
☆ Root trefoil and pot-fried shirasu
☆ Steamed egg of puffer fish milt
☆ Squid (charcoal salt)
☆ Haruko sea bream (Sakura sauce)
☆ Grilled surf clam
☆ Toro taku ohagi
☆ Grilled cherry blossom trout
☆ Water eggplant
☆ Tatsuta fried pufferfish
☆ abalone steamed liver sauce
☆ small bowl of salmon roe
☆ Kobudai kelp tightening
☆ Raw Shrimp
☆ Tuna red meat
☆ Hon Tuna Medium Toro
☆ conger eel
☆ Egg
☆ Bowl
☆ Sweet taste
Taste only with salt, purple sea urchin and
Bahun sea urchin, the difference between sweetness and richness
I can feel it firmly
It was a luxurious eating comparison
Every gem is delicious that makes you growl unintentionally
Shari using old-fashioned red vinegar
Just right as soon as you put it in your mouth
While considering compatibility with the material so that the temperature becomes
It's adjusted consistently.
The detailed attention of the general shines ✨
I was a little nervous about counter sushi,
Thanks to the regulars next door and the general
Naturally, my heart was relaxed
it is also because of the general's personality
Enjoy deliciously without tension
A sushi restaurant like a hideaway
I recommend it
✂ ︎ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
🕑, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday, Day before and after holidays
17: 00-22: 00
Sundays and Public Holidays
12: 00-14: 00
17: 00-22: 00
🎌.
☎️ 050-5595-5382
💰 from 10000 yen per person
私はこの鮨店『鮨といろ』を訪れた際、特に印象的だったのは「塩だけで味わう雲丹の食べ比べ」でした。むらさき雲丹とばふん雲丹のそれぞれの甘みや濃厚さの違いが塩のシンプルな味付けにより際立ち、ウニ本来の旨味を堪能できる感動的な体験でした。 また、しらすや蛤の蒸し物、本鮪の赤身から中トロまで、旬の厳選素材を使った一品一品が無駄なく緻密に構成されたおまかせコースは、最後の甘味まで満足度が途切れない完璧な流れでした。赤酢を使ったシャリはネタとの相性をしっかり考慮し、一貫ずつ温度調整されているため、口に入れた瞬間のバランスが素晴らしいです。 カウンターでの鮨体験は初めてで緊張しましたが、大将の温かい人柄と隣の常連客との自然な会話により、居心地よく心がほぐれました。こうしたアットホームな雰囲気も、この店が隠れ家的名店と呼ばれる理由だと感じています。 店は吉祥寺駅徒歩5分、井の頭公園の入り口近くにありアクセスも良好。ランチタイムとディナータイムで営業しているので、日常のちょっとした贅沢や特別な日の食事に最適です。豊洲から直送の食材を使い、一流の技術で握られる鮨は、ぜひ多くの方に体験してほしいおすすめの一店です。
