How to make 🍲 pork belly radish pot ✨
Hot pot recipe to eat in winter 🍲
The amount of ingredients is a guide, so please adjust it to your liking!
Material
1 / 2 radish
Cabbage... 1 / 4
Sliced pork belly... 200g
A water... 600 ml
A spoon of chicken soup
A table spoon 2
Grated garlic... 1 tsp
Chopped green onion, black pepper... to taste
How to make
1. Slice the radish into 0.5mm widths. Cut the cabbage into chunks. Cut the sliced pork belly into bite-size pieces.
2. Arrange cabbage, daikon radish, and pork in a pot two times in that order.
Add A, cover and cook for 10-15 minutes.
Finish with chopped green onions and black pepper.
☆
・ A slicer is recommended for slicing radish.
・ If the taste is light, please add salt and pepper or chicken soup base!
大根と豚バラ肉を使った鍋は冬にぴったりのメニューですが、味のバリエーションを楽しむコツをご紹介します。まず、大根の薄切りはスライサーを使うと均一にでき、火の通りも良くなります。また、鶏がらスープの素だけでなく、ごま油を少し加えると香ばしい風味がプラスされてさらに美味しくなりました。私は仕上げに刻みネギとブラックペッパーをたっぷりかけるのがお気に入りで、香りも良く食欲がそそられます。 また、栄養バランスを考えてキャベツだけでなく白菜やしめじ、えのきなどキノコ類を加えるのもおすすめです。これにより旨味が増し、鍋の味に奥行きが生まれます。お好みで最後にポン酢や柚子胡椒を添えるとさっぱりと楽しめますよ。私は簡単にできて心も体もあったまるこの鍋に何度も助けられました。大根の甘みと豚肉の旨味をじっく り味わいながら、ぜひ冬の食卓を楽しんでくださいね。
