การเก็บอาโวคาโดสุกนั้นมีวิธีที่ช่วยยืดอายุให้อยู่ได้นานหลายวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาโวคาโดสุกแล้ว วิธีที่ได้รับความนิยมคือการเก็บในตู้เย็น เพราะอุณหภูมิต่ำจะช่วยชะลอกระบวนการสุกและเน่าเสียจากแบคทีเรียและเชื้อราที่อาจเข้าทำลายผลไม้ได้เร็วขึ้น เริ่มจากการตรวจสอบความสุกของอาโวคาโดก่อนเก็บ ถ้าหากอาโวคาโดสุกแล้วแต่ยังไม่เปิดใช้งาน ควรเก็บทั้งลูกและสามารถห่อด้วยพลาสติกหรือเก็บในภาชนะปิดสนิทเพื่อป้องกันการสัมผัสกับอากาศซึ่งจะทำให้ผิวเสียเร็วขึ้น อีกเทคนิคหนึ่งที่หลายท่านนิยมคือ การกดน้ำมะนาวลงบนเนื้ออาโวคาโดหลังจากหั่น เพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีของเนื้อที่เกิดขึ้นจากการโดนอากาศ หรือถ้าต้องการเก็บเฉพาะเนื้อที่หั่นแล้วควรปิดด้วยพลาสติกแร็ปให้แน่นพร้อมใส่ภาชนะเก็บในตู้เย็น ซึ่งช่วยยืดเวลาการเก็บรักษาได้นาน 3-4 วันตามคำแนะนำ การเก็บอาโวคาโดอย่างถูกวิธีไม่เพียงช่วยให้อาโวคาโดยังคงความสดใหม่และรสชาติที่ดี แต่ยังเป็นการลดการเสียของอาหารที่เปล่าประโยชน์และช่วยประหยัดเงินในครัวเรือนอีกด้วย สำหรับท่านที่ชื่นชอบการทำอาหารหรือทานผลไม้นี้อยู่บ่อยๆ การเลือกวิธีเก็บรักษาที่เหมาะสมย่อมเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามเลย