เผื่อใครเสิร์ชหา “ขนมวงแม่แก่น” แล้วอยากรู้ว่าต้องไปซื้อที่ไหน/ไปตอนไหน เราแนะนำให้ปักหมุดมาที่ “ตลาดเย็นวัดโสธร” จ.ฉะเชิงเทราเลยค่ะ (ในรูปจะเห็นคำว่า ขนมวงตลาดเย็น วัดโสธร ด้วย) ร้านจะเริ่มขายช่วงประมาณ 16.00 น. แล้วขายไปจนกว่าขนมจะหมด ซึ่งส่วนตัวเราเคยไปหลายครั้ง ถ้าไปช้าหน่อยมีโอกาสพลาด เพราะคนแวะซื้อเรื่อยๆ โดยเฉพาะช่วงเย็นหลังเลิกงาน จุดเด่นที่ทำให้เราจำขนมวงแม่แก่นได้คือ “ทอดใหม่” กลิ่นหอมตั้งแต่เดินเข้าโซนขาย ขนมวงจะกรอบนอก แต่ด้านในยังนุ่ม ไม่แห้งแข็ง เวลากัดจะได้สัมผัสแป้งที่ฟูพอดีๆ เหมาะมากกับการซื้อเป็นของกินเล่นระหว่างเดินตลาด หรือซื้อกลับบ้านไปฝากคนที่บ้าน ถ้าอยากได้แบบร้อนๆ แนะนำให้บอกแม่ค้าตอนสั่ง หรือยืนรอรอบทอดใหม่สักนิด (ถ้าคนไม่เยอะจะไวมาก) เราว่าการได้กินตอนเพิ่งขึ้นจากกระทะคือฟินสุด กลิ่นหอมชัดและความกรอบกำลังดี ทริคเล็กๆ สำหรับคนไปครั้งแรก: - ไปช่วง 16.00–17.00 น. โอกาสได้ของครบและไม่ต้องลุ้นว่าจะหมด - ถ้าจะซื้อหลายชิ้น แนะนำโทร/ทักไปจองล่วงหน้า (วันที่คนเยอะจะหมดไว) - ถ้าซื้อกลับบ้านไกลๆ พอถึงบ้านค่อยอุ่นด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน/เตาอบแป๊บเดียว ความกรอบจะกลับมาใกล้เคียงตอนซื้อ ใครมาไหว้พระที่วัดโสธรแล้วอยากหา “ของอร่อยฉะเชิงเทรา” ติดมือกลับบ้าน ขนมวงแม่แก่นเป็นตัวเลือกที่เราว่าไม่ควรพลาดเลยค่ะ