What is the rest of the sticky rice? Eat well?

เมื่อข้าวเหนียวเหลือในตู้เย็น หลายคนอาจนึกไม่ออกว่าจะนำมาใช้ทำอะไรให้ไม่น่าเบื่อและอร่อยได้อีกครั้ง ผมเคยลองทำ "ข้าวเหนียวสังขยาไข่" ด้วยวัตถุดิบง่ายๆ ที่มีในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย โดยนำไข่ผสมกับน้ำตาลและเกลือ นึ่งจนสุกกลายเป็นสังขยาเนื้อเนียน หอมหวานในแบบที่ไม่ต้องซื้อจากข้างนอก ซึ่งการใช้ข้าวเหนียวที่เหลือก็ทำให้เมนูนี้มีรสสัมผัสนุ่มหนึบกำลังดี และน้ำตาลก็ช่วยเสริมรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนเมนูจากข้าวเหนียวเหลือได้อีกหลายแบบ เช่น ข้าวเหนียวทอดกรอบ จับคู่กับน้ำจิ้มหวาน หรือจะเปลี่ยนเป็นข้าวเหนียวมูนใส่กะทิ เพิ่มความหอมมัน หรือแม้แต่ทำเป็นขนมข้าวเหนียวหน้ากุ้งสำหรับมื้อว่างก็ได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือการตั้งเตาให้ร้อนพอเหมาะ และเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำตาลเพื่อดึงรสชาติให้กลมกล่อม โดยใช้เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน PURE REFINED ที่วางขายทั่วไป ซึ่งจะช่วยทำให้เมนูของหวานมีรสชาติกลมกล่อมขึ้นอย่างชัดเจน สำหรับเด็กหอหรือผู้ที่อยากทำเมนูง่ายๆ ข้าวเหนียวสังขยาไข่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดี เพราะไม่ต้องใช้เครื่องมือหรือวัตถุดิบซับซ้อน และใช้เวลานึ่งไม่นาน ทำเสร็จแล้วก็นำมาพักไว้ก่อนเพื่อให้รสชาติซึมเข้าข้าวเหนียว ทำให้กินแล้วได้รสชาติครบถ้วน ทั้งหวานมันและเนื้อสัมผัสที่อร่อยเหมาะกับทุกวัย ลองดูนะครับ รับรองว่าจะช่วยให้ข้าวเหนียวเหลือไม่น่าเบื่ออีกต่อไป!