ร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำใสที่เปลี่ยนใจหมาตลอดไป #หมาหิว #ใสสะอาด

ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส” ที่รสชาติไม่จืด แต่ยังคงความเบาๆ ซดคล่องๆ เราว่า “ใสสะอาด” (ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส) เป็นร้านที่ตอบโจทย์ดีมาก โดยเฉพาะสาขาราชพฤกษ์ที่เราแวะบ่อย เพราะบรรยากาศโดยรวมดูสะอาดเป็นระเบียบ นั่งกินแล้วสบายใจ สมชื่อใสสะอาดจริงๆ สิ่งที่เด่นสุดของร้านนี้สำหรับเรา คือ “น้ำซุป” ที่ใส เคลียร์ แต่หอมหวานกลมกล่อม ไม่ใช่ใสแบบน้ำเปล่า ซดแล้วรู้สึกได้ว่ามีความตั้งใจ เค็มนิดๆ หวานปลายๆ กำลังดี พอใส่พริกป่น/พริกน้ำส้มเพิ่มอีกหน่อยจะยิ่งตื่นรส แต่ถ้าใครชอบแนวเฮลท์ตี้ แค่ปรุงน้อยๆ ก็อร่อยแล้ว เรื่อง “ลูกชิ้น” เราชอบความเด้งและความแน่น เคี้ยวเพลิน ไม่เละง่าย กินคู่กับเส้นอะไรก็เข้ากัน แนะนำให้ลองสั่งแบบ “แห้ง” สักครั้งแล้วขอ “น้ำซุปแยก” จะได้สัมผัสรสลูกชิ้นและเครื่องชัดขึ้น แล้วค่อยซดน้ำซุปตาม เป็นคอมโบที่ทำให้รู้สึกว่าร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่น้ำซุป เมนูที่เราแนะนำสำหรับคนมาครั้งแรก - ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส (เริ่มจากเมนูมาตรฐานที่สุด) - เกาเหลา (ถ้าอยากเน้นเครื่อง เน้นลูกชิ้นและความคลีน) - เส้นเล็ก/เส้นหมี่ (เข้ากับน้ำใสที่สุดในความรู้สึกเรา เพราะไม่กลบรสน้ำซุป) ทริคสั่งให้อร่อยแบบที่เราทำประจำ 1) ขอผักเพิ่ม ถ้าร้านมีให้เติม จะได้ตัดเลี่ยนและกินเพลินขึ้น 2) ปรุงทีละนิด โดยเฉพาะพริกน้ำส้ม ใส่เยอะไปจะเปรี้ยวกลบความหวานหอมของน้ำซุป 3) ถ้าชอบรสเข้มขึ้น ให้ลองสั่ง “ลวกจิ้มลูกชิ้น” (ถ้ามี) แล้วจิ้มกับน้ำจิ้ม จะได้อีกฟีลหนึ่ง สำหรับใครที่ค้นหาร้าน “ใสสะอาด ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส สาขาราชพฤกษ์” เพราะอยากได้ร้านกินง่ายๆ ระหว่างวัน เราว่าเหมาะทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นแบบไม่หนักท้อง ออกจากร้านแล้วไม่รู้สึกเลี่ยน แถมภาพรวมร้านดูสะอาด ทำให้กลับไปซ้ำได้แบบสบายใจ