本日のお弁当完成。

油淋鶏弁当って、揚げた鶏とタレの相性が最高なんですが、詰め方を間違えると「衣がしんなり」「他のおかずがタレ味になる」問題が出やすいです。私がよくやる“失敗しにくい詰め方”をメモしておきます。 まず油淋鶏は、タレを“かける派”より“別添え派”の方が圧倒的にお弁当向きでした。小さなタレ容器がない日は、鶏を一度キッチンペーパーで軽く押さえて余分な油を取ってから、タレは少なめに絡めます。どうしてもタレをしっかり味付けしたい時は、レタスを仕切りにして油淋鶏ゾーンを作ると、他のおかずへの移り香・移り味が減って安心です。 盛り付けのコツは「高さ」と「色」を意識すること。丸いお弁当箱だと中央が目立つので、油淋鶏を少し重ねて置いて主役感を出すとおしゃれに見えます。隙間は、卵焼き（黄色）・ミニトマト（赤）・きのこ（茶）・こんにゃく（黒系）みたいに色が分かれるおかずで埋めると、一気にバランスが良くなりました。特にミニトマトは、入れるだけで“お弁当盛り付け”が整うので助かります。 べちゃっと対策としては、揚げ物の下にレタスを敷きすぎないのもポイントです。水分が出やすい葉物は、少量を仕切りに使うくらいがちょうど良い印象。きのこ炒めやこんにゃくは、汁気を飛ばしてから詰めるとお弁当全体が崩れにくいです。 子供向けにする日は、油淋鶏のタレを少し甘め（はちみつ or 砂糖をほんの少し）に寄せたり、照り焼きチキンにチェンジしても食べやすいです。どちらも“主菜を中央→副菜で隙間埋め”の型が同じなので、朝の詰める時間が短縮できます。 最後に、フタを閉める前は上から一度見て「赤・黄・緑が入ってるか」だけ確認。これをやると、お弁当女子っぽい可愛い仕上がりに近づきます。