The kimchi menu is easy to make. Delicious too. 😍

จากประสบการณ์ที่เคยทำเมนูกิมจิควบคู่กับซุปกิมจิเอง ผมพบว่าวิธีนี้เหมาะมากสำหรับคนที่อยากทานอาหารเกาหลีแบบง่ายๆ ที่ไม่จำเป็นต้องมีวัตถุดิบซับซ้อนมากแค่ซื้อกิมจิสำเร็จรูปจากเซเว่น และเลือกหมูสามชั้นหรือสันคอที่มีความนุ่มช่วยเพิ่มรสชาติ เวลาเตรียมกิมจิซุป ผัดหอมใหญ่กับหมูให้สุกก่อนช่วยให้ซุปมีความหวานและกลมกล่อม เติมซอสโกชูจังที่มีรสเผ็ดหวานจาง ๆ ทำให้ซุปมีรสชาติที่จัดจ้านขึ้น เติมกิมจิและผักต่างๆ จะช่วยเพิ่มความสดชื่นได้ดี อย่างเห็ดเข็มทองและต้นหอมปิดท้ายด้วยงาขาวโรยบนซุป นอกจากสวยงามแล้วยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหารด้วย สำหรับหมูผัดกิมจิ ผมชอบใส่ผักเยอะๆ เช่น หัวหอมใหญ่และผักกาดเพื่อเพิ่มรสชาติและความกรุบกรอบ ผัดกับโกชูจังและกิมจิจนเข้ากันดี จะทำให้รสชาติเข้มข้นแบบไม่ต้องใช้น้ำซอสเยอะ เมนูนี้เหมาะมากถ้าทำกินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เหมือนที่กินกันในซีรีส์เกาหลีเวลาดูเพลินๆ ถ้าใครไม่ชอบเต้าหู้ขาวธรรมดา สามารถใช้เต้าหู้ไข่แทนได้ ซึ่งจะมีความนุ่มและรสชาติละมุนกว่า ส่วนใครจะเพิ่มไข่ลงในซุปเพื่อเพิ่มโปรตีนก็เป็นทางเลือกที่ดี โดยรวมเมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเมนูง่ายๆ แต่ยังคงความอร่อยแบบต้นตำรับกิมจิ ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และสามารถซื้อได้จากร้านสะดวกซื้อทั่วไป ทำเองได้ที่บ้านแบบไม่ยุ่งยาก ใครที่อยากลองทำเมนูกิมจิก็อย่าลืมนำสูตรนี้ไปลองทำดู รับรองติดใจแน่นอน!