Strawberry Matcha Latte

ถ้ากำลังหา “aesthetic matcha” ที่ถ่ายรูปแล้วขึ้นกล้องจริง เราว่าต้องยกให้ Strawberry Matcha Latte เลยค่ะ เพราะสีมันคอนทราสต์กันสวยมาก: ชั้นสตรอว์เบอร์รีสีแดงด้านล่าง + นมขาวตรงกลาง + มัทฉะเขียวด้านบน ยิ่งทำใส่แก้วใสคือเห็นเลเยอร์ชัด ๆ ดูคาเฟ่มากแบบไม่ต้องมีพร็อพเยอะ ทริคที่ทำให้เครื่องดื่มออกมาดูเลเยอร์เป๊ะ (ไม่ขุ่นเร็ว) 1) เริ่มจาก “ชั้นสตรอว์เบอร์รี” ให้เป็นซอส/เพียวเร่ที่ค่อนข้างข้นก่อน เทลงก้นแก้วแล้วเติมน้ำแข็งก้อนใหญ่ (ก้อนใหญ่ละลายช้ากว่า ภาพสวยนานกว่า) 2) “ชั้นนม” ใช้นมเย็นจัด เทช้า ๆ ให้ไหลตามขอบแก้ว จะช่วยลดการปะทะกับชั้นล่าง ทำให้ไม่ผสมกันเร็ว 3) “ชั้นมัทฉะ” แยกชงในถ้วยก่อนให้เนียน ควรพักให้เย็นนิดนึงแล้วค่อยรินบนช้อน/หลังช้อนเหนือแก้ว เพื่อให้มัทฉะค่อย ๆ ลอยเป็นชั้นด้านบนได้สวย มัทฉะให้สีสวย กลิ่นดี แบบ aesthetic - ถ้าอยากได้สีเขียวชัด ให้ใช้น้ำอุณหภูมิประมาณ 70–80°C ตอนชง แล้วคน/ตีให้ละลายเนียนก่อน (พอเนียนแล้วค่อยพักให้เย็น) - เลือกผงมัทฉะที่โทนเขียวสดจะถ่ายรูปสวยกว่า และรสไม่ฝาดจนกลบสตรอว์เบอร์รี สัดส่วนที่ทำง่าย (ปรับหวานได้) - ซอส/บดสตรอว์เบอร์รี 2–3 ช้อนโต๊ะ - นม 120–160 ml - มัทฉะ 1–2 ช้อนชา + น้ำร้อนเล็กน้อยสำหรับชง ใครชอบหวานน้อยให้ลดซอสหรือเลือกนมไม่หวานได้เลย แต่ถ้าจะให้ “คาเฟ่ฟีล” เพิ่มความหอมด้วยนมโอ๊ตหรือวานิลลาเล็กน้อยก็เข้ากัน ไอเดียถ่ายรูปให้ได้ฟีลคาเฟ่ - ใช้แก้วใสทรงตรง ๆ จะโชว์เลเยอร์ชัดที่สุด - วางบนเคาน์เตอร์สีอ่อนหรือพื้นไม้ ถ่ายแบบแสงธรรมชาติข้างหน้าต่าง - ถ้าอยากให้น่ารักขึ้น ลองติดสติ๊กเกอร์เล็ก ๆ หรือวาดลายบนแก้ว (โทนมินิมอล) แล้วให้ข้อความบนภาพประมาณ “Strawberry Matcha Latte” ก็ได้ฟีลมาก ส่วนตัวเราชอบเมนูนี้ตรงที่ได้ทั้งความสดชื่นจากสตรอว์เบอร์รีและความนัวของนม ตัดกับมัทฉะขมละมุน ดื่มแล้วไม่เลี่ยน แถมทำออกมาสวยจนอยากหยิบกล้องมาถ่ายทุกครั้งจริง ๆ