เห็ดเข็มทองพันหมู

นอกจากเห็ดเข็มทองพันหมูแล้ว เมนูไม้เสียบที่ทำจากเห็ดออรินจิก็เป็นอีกหนึ่งไอเดียที่ฟินไม่แพ้กันค่ะ เห็ดออรินจิเสียบไม้สามารถทำเป็นอาหารทานเล่น หรืออาหารทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดอย่างน้ำจิ้มหม่าล่าได้อย่างลงตัว ทำง่ายและเหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารสุขภาพเพราะเห็ดอุดมไปด้วยสารอาหารและแคลอรี่ต่ำ สำหรับวิธีการทำ ควรเลือกเห็ดออรินจิที่สด ทำความสะอาดให้เรียบร้อยแล้วพันด้วยหมูสไลซ์บางๆ เสียบไม้แล้วจี่บนกระทะหรือย่างจนสุก พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มที่ชอบ ไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มหวาน หรือแม้แต่น้ำจิ้มหม่าล่าแบบเผ็ดร้อนก็เพิ่มรสชาติและทำให้อร่อยยิ่งขึ้น เคล็ดลับเพิ่มเติมคือการหมักหมูกับเครื่องปรุงเล็กน้อยก่อนนำมาพันเห็ด เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ และยังช่วยให้หมูนุ่ม เวลาใช้ไม้เสียบย่างหรือทอดจะได้ไม่แห้งแข็ง เมนูนี้นอกจากจะเหมาะสำหรับทำกินเองแล้ว ยังเหมาะสำหรับทำขายกับเพื่อนหรือในงานเลี้ยง เพราะใช้วัตถุดิบง่าย ราคาประหยัด และสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติของน้ำจิ้มได้ตามชอบ มีความหอมของเห็ดและความนุ่มของหมูที่เข้ากันได้ดี ให้ความรู้สึกอร่อยและคุ้มค่าอย่างแท้จริง