ไก่นึ่งสมุนไพร หอมอร่อย #ไก่นึ่งสมุนไพร #อร่อยบอกต่อ #กับข้าว #กับแกล้ม #แม่ฝนก้นครัว
หนึ่งในเมนูที่หลายคนชื่นชอบและทำได้ไม่ยากก็คือ "ไก่นึ่งสมุนไพร" เมนูนี้ไม่เพียงแค่ทำให้เรารู้สึกอร่อยกับรสชาติที่หอมกรุ่นของสมุนไพรไทย แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเพราะไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ จากประสบการณ์ของผม ผมมักจะเลือกใช้สมุนไพรสดหลายชนิด เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และกระเทียม เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ชัดเจนมากขึ้น วิธีการง่าย ๆ คือการหมักไก่กับเครื่องปรุงและสมุนไพรประมาณ 30 นาทีแล้วห่อด้วยใบตองหรือเตรียมในหม้อนึ่ง การนึ่งจะช่วยให้ไก่สุกเนื้อแน่นแต่ยังคงความชุ่มชื้น และสมุนไพรจะช่วยขับกลิ่นคาวไก่ออกได้ดี นอกจากนี้ ไก่นึ่งสมุนไพรยังเป็นเมนูที่ตอบโจทย์เวลาเราต้องการอาหารกับข้าวที่รวดเร็วหรือจะเป็นกับแกล้มในช่วงเวลาพิเศษก็เหมาะมาก ๆ ผมมักจะทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และน้ำจิ้มแจ่วที่เพิ่มรสชาติจัดจ้าน เป็นการเพิ่มมิติให้กับเมนูนี้มากยิ่งขึ้น ลองนำสูตรไก่นึ่งสมุนไพรนี้ไปปรับใช้ดูนะครับ คุณจะได้พบกับความอร่อยที่ลงตัวและประโยชน์จากสมุนไพรไทยอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนเครื่องปรุงตามวัตถุดิบในบ้านเพื่อความหลากหลายได้เรื่อย ๆ อีกด้วย
ไก่นึ่งสมุนไพร ทำง่ายอร่อยด้วย😊😋 ✅ ส่วนผสม - น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น - ข่าหั่นแว่ว 6 แว่น - ตะไคร้ 3 ต้น - หอมแดง 3 หัว - กระเทียมไทย 2 หัว - ใบมะกรูด 6 ใบ - ใบกะเพรา 1 กำมือ - กระชาย 3 หัว - พริกแห้ง 10 เม็ด - น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ - ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ✅ ขั้นตอนการทำ 1. นำไก่ไปล้างทำความสะอาด แล้วหั่นตามชอบ 2. นำเครื่องสมุนไพรมาหั่นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว ตำให้ละเอียด 3. นำไก่ใส่ชามผสมตามด้วยเครื่องสมุนไพร น้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำปลา ผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที 4. ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป พอน้ำเดือด นำซึ้งสำหรับนึ่งมาวางบนหม้อ รองด้วยใบมะกรูด/ตะไคร้ นำเนื้อไก่วางทับ ใช้ไฟกลางนึ่งใช้เวลา 30-40 นาที 5. ครบเวลา เช็คเนื้อไก่สุกเปื่อยนุ่มแล้วตามที่พอใจแล้ว จัดเสิร์ฟเลยค่ะ #ไก่นึ่งสมุนไพร #อร่อย #yummy #food