Total Vegetarian Curry Vegetarian
This menu, who likes to eat vegetables but not bland, have to go to arrange it, not difficult to do too# Curry # Mixed vegetable curry # Vegan# Simple menu
แกงส้มผักรวมมังสวิรัติ เป็นเมนูที่เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบกินผักและต้องการอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านแต่ยังคงความเป็นมังสวิรัติไว้ได้อย่างครบถ้วน จริง ๆ แล้วการทำแกงส้มผักรวมที่รสชาติเข้มข้นนั้น ไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือการใส่ใจในส่วนของเครื่องแกงส้มและการเลือกผักที่สดและหลากหลาย ในขั้นตอนการทำแกงส้มนั้น จะเริ่มจากการใส่พริกแกงส้มลงไปผัดให้หอม จากนั้นเติมน้ำเปล่าหรือหัวใช้ต้มให้เดือด ช่วงนี้เป็นช่วงที่สำคัญเพราะน้ำซุปจะต้องกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมของเครื่องแกง แล้วค่อยใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป เช่น ผักกาดขาว หน่อไม้ฝรั่ง หรือผักบุ้ง ซึ่งผักจะล้นหม้อเลยทีเดียว ต้องปิดฝาใช้ไฟอ่อนรอให้ผักยุ้บ สูตรนี้เหมาะกับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติหรือคนที่ต้องการจะทานอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะไม่มีการใส่เนื้อสัตว์เลย และยังได้ประโยชน์จากผักหลากหลายชนิดที่นำมาใช้ นอกจากนี้ขั้นตอนง่าย ๆ ที่ทำให้เมนูนี้น่าสนใจ คือ การชิมรสปรุงตามชอบหลังจากการต้ม เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม ไม่เผ็ดมากหรือจืดจนเกินไป สำหรับใครที่ชื่นชอบการทำอาหาร การทำแกงส้มผักรวมมังสวิรัติถือเป็นเมนูที่ลงตัว เพราะได้ประโยชน์ครบถ้วน รสชาติดีและทำง่าย ใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป เตรียมวัตถุดิบใกล้มือและลงมือทำตามขั้นตอนอย่างใจเย็น แล้วคุณจะได้ลิ้มรสชาติเข้มข้นของแกงส้มผักรวมในรูปแบบมังสวิรัติที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน
