🍩Baked donuts🍩

私がダイソーの「シリコン ドーナツ型」で焼きドーナツを作ってみて、特に助かったのは“型離れ”と“焼きムラの少なさ”でした。初めてだと「生地がくっついたらどうしよう…」って不安になりますよね。私の場合、焼く前に薄く油（サラダ油や溶かしバター）を塗っておくと、焼き上がりに少し冷ましてからスッと外せました。シリコン型は柔らかいので、無理に引っぱらず“型を軽く押して空気を入れる”感じにすると崩れにくいです。 ダイソーの焼きドーナツ型レシピで迷ったら、まずはホットケーキミックス系の生地が失敗しにくいと思います。生地は入れすぎると中央の穴が埋まってドーナツ感が薄くなるので、型の7〜8分目くらいが目安。絞り袋やジップ袋の角を切って流し入れると、周りが汚れにくくて楽でした。 焼けたら網の上でしっかり冷ますのが大事で、ここを急ぐとチョコがうまく乗りません。私がよくやるのは、チョコレートとホワイトチョコレートをそれぞれ湯せんで溶かして、表面だけ“ディップ”する方法。網に並べて乾かすと、コーティングがつるんと仕上がります。スプリンクルは固まる前に散らすのがコツで、後からだと全然つかないので注意です。 あと、検索で見かける「いちごのドーナツ」をやりたい時は、ホワイトチョコにいちごパウダーを少し混ぜると、色も香りも一気にいちごっぽくなって可愛いです。トッピングにフリーズドライいちごを砕いてのせても、見た目が華やかでバレンタイン向き。 ダイソーのシリコン型は手軽だけど、焼き上がり直後は型が熱くて柔らかいので、少し落ち着かせてから外すと形がきれいに保てました。次は生地をココア味やいちご味にして、チョコの組み合わせを変えて楽しむ予定です。