冷たいお茶を入れましょう。 ✨
#このクリップは共有する必要があります一緒に冷たいお茶を作りましょう。
หลายคนถาม “วิธีชงชาตราสามม้า” ให้ได้ชาเย็นหอมๆ แบบร้าน เราลองชงเองที่บ้านสไตล์โฮมคาเฟ่มาหลายรอบแล้ว สูตรนี้ทำง่าย ใช้อุปกรณ์พื้นฐานก็ได้รสเข้มกำลังดี ไม่ติดขม และสีสวยแบบชาเย็นที่คุ้นเคย วัตถุดิบ (ประมาณ 1 แก้ว 16 oz) - ชาตราสามม้า 2–3 ช้อนโต๊ะ (ชอบเข้มเพิ่มได้) - น้ำร้อน 150–180 มล. - นมข้นหวาน 2–3 ช้อนโต๊ะ - นมข้นจืด/นมสด 1–2 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้ละมุน) - น้ำตาล 1–2 ช้อนชา (ถ้าชอบหวานเพิ่มได้) - น้ำแข็ง ขั้นตอนชงแบบได้กลิ่นชาชัด 1) อุ่นแก้ว/กานิดนึง (ถ้ามีเวลา) แล้วใส่ชาตราสามม้า 2) เติมน้ำร้อนจัด (ไม่เดือดพล่านเกินไป) แช่ไว้ 3–5 นาทีให้ชาออกตัวหอมๆ 3) กรองกากชาออกให้หมด เพื่อไม่ให้ชาขมตอนทิ้งไว้ 4) ตอนชาร้อนอยู่ ใส่นมข้นหวาน + น้ำตาล คนให้ละลายก่อน (สำคัญมาก) 5) เติมนมข้นจืด/นมสด แล้วชิมรส ปรับหวาน-มันตามชอบ 6) เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว แล้วเทชาลงไป (หรือเทชาลงแก้วน้ำแข็งก่อนก็ได้) ทริคที่ทำแล้วเวิร์ก - อย่าแช่ชานานเกิน 5–6 นาที กลิ่นจะเริ่มเพี้ยนและขม - ถ้ารู้สึกจืดเพราะน้ำแข็งละลาย ให้ชง “ชาเข้ม” ขึ้นนิด (เพิ่มชา/ลดน้ำ) - อยากได้ฟีลร้านมากขึ้น: ทำเป็น “ชาเข้มข้น” ไว้ก่อน แล้วค่อยเติมนม/น้ำแข็งตอนดื่ม สัดส่วนปรับรสแบบเร็วๆ - อยากเข้มขึ้น: เพิ่มชาเป็น 3 ช้อนโต๊ะ หรือใช้น้ำร้อนแค่ 150 มล. - อยากหวานมัน: เพิ่มนมข้นหวานทีละครึ่งช้อนโต๊ะ และเติมนมข้นจืดเล็กน้อย - อยากเบากว่าเดิม: ลดนมข้นหวาน แล้วใช้นมสดแทนบางส่วน ทำเป็นโฮมคาเฟ่ให้ดูน่าดื่ม เราเคยลองเสิร์ฟในแก้วใส ใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่ แล้วราดชาให้เป็นเลเยอร์ สีจะสวยมาก ถ้ามีป้ายหรือมุมถ่ายรูปแนวโฮมคาเฟ่ (เช่นสไตล์ BENO) ก็ยิ่งถ่ายออกมาน่ารัก เหมาะทำคลิปสั้นแชร์ต่อเลย
