ズッキーニハッセルバック

ズッキーニのハッセルバックって、見た目が一気に“映え”るのに、実はめちゃくちゃ簡単で助かります。私は「あと一品ほしい…」ってときに作ることが多いんですが、ベーコン×チーズの組み合わせはお酒に本当に合って、家でも大好評でした。 【失敗しにくい切り込みのコツ】 ズッキーニは下まで切り落としやすいので、割り箸や菜箸を両脇に置いてストッパーにすると安心です。切れ込みは細かいほど具が入りやすく、火も通りやすい印象。逆に太めに切るなら、焼き時間を少し長めに調整するとちょうど良いです。 【具材アレンジ：おつまみ感を強めたいとき】 ・ブラックペッパー多め：仕上げにガリガリっとかけると一気にお店っぽい味に。 ・にんにく：ガーリックパウダーも良いですが、にんにくスライスを数枚差し込むと香りが立って最高です。 ・チーズ：スライスだけじゃなく、ピザ用チーズを最後に追いチーズするととろけ感UP。 【焼き加減の目安（トースターの場合）】 パン粉に焼き色が付いてきたら、焦げそうなときはアルミホイルをふんわり被せるのがおすすめ。ズッキーニから水分が出やすいので、表面をカリッとさせたい日は、最後の1〜2分だけホイルを外して焼くと香ばしくなります。 【味のバランス調整】 ベーコンとチーズの塩気があるので、塩は最初から多くかけすぎない方が失敗しにくいです。私は塩は控えめ→食べる直前に追い塩 or 追い胡椒で調整することが多いです。 ズッキーニのハッセルバックは、切って挟んで焼くだけで「手が込んで見える」のが嬉しいポイント。お酒のおつまみはもちろん、夏の副菜にもぴったりなので、ぜひ一度試してみてください。