優しいお出汁の肉ぶっかけ卵豆腐✨
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📋肉ぶっかけ卵豆腐
これはみんな大好きな味💓
優しいお出汁がたまらなく美味しくて🥰
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材料
<卵豆腐>
・卵.....2個
・絹豆腐.....150g
・白だし.....小さじ2
<肉ぶっかけ汁>
・牛肉切り落とし.....150g
・水.....200ml
・砂糖.....大さじ2
・醤油.....大さじ2
・お酒.....大さじ3
・白だし.....小さじ1
・すりおろししょうが.....小さじ1/2
🧑🍳作り方
1.耐熱容器に材 料を全て入れて混ぜる。レンジで600W3分30秒温めてお皿に出しておく。
卵豆腐があまり固まらずゆるいときは30秒ずつ追加で温めてください。
2.フライパンに肉ぶっかけ知るの調味料を全て入れて沸騰する前にお肉をしゃぶしゃぶしながら入れるとお肉が硬くなりにくいです🎵
3.アクを取りながら、お肉に火が通ったら卵豆腐に盛り付ける。
4.ネギや卵黄を盛り付けたら完成✨
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この肉ぶっかけ卵豆腐は、レンジ調理で手早く作れるのが魅力です。私も最初は卵豆腐を固める加減に悩みましたが、600Wで3分30秒加熱した後、様子を見て固まりが足 りなければ30秒ずつ追加で温めると、ふんわりとちょうど良い柔らかさに仕上がりました。 牛肉はフライパンで調味料と合わせて火を通す際、しゃぶしゃぶするように入れることで硬くなりにくく、ジューシーな仕上がりに。すりおろししょうがを加えることでさっぱり感が増し、肉の旨味が引き立ちます。 私はネギの青い部分や卵黄をトッピングしてアクセントを楽しんでいます。栄養価も高いので、疲れているときや体調を整えたい時の夕食にぴったりです。 さらに、白だしの控えめな風味が優しく全体をまとめてくれるので、塩分が気になる方は醤油の量を調整しながら作ってみてください。簡単で美味しく、家族みんなで喜ばれる一品になること間違いなしです。ぜひ保存して繰り返し作ってみてくださいね。
